Entdecke den 2018er Jahrgang von François Bouillot-Salomon, ein Rotwein, der mit Leidenschaft und Tradition kreiert wurde. Dieser Pinot Noir verführt mit seinen fruchtigen Aromen von roten Beeren und einem Hauch von Gewürzen. Seine ausgewogene Struktur und sein samtiger Abgang machen ihn zum idealen Begleiter für gemütliche Abende. Genieße ihn am besten bei einer Serviertemperatur von 16-18°C, um seine volle Geschmacksvielfalt zu erleben. François Bouillot-Salomon, bekannt für seine Handwerkskunst und Hingabe, präsentiert hier einen Wein, der sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert. Lass dich verführen!
23,80 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

12 auf Lager

Name des Weins: Pinot Libre

Jahrgang: 2018

Erzeuger: François Bouillot-Salomon

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Burgund, Frankreich

Appellation: Bourgogne (Rotwein)

Art der Weinbereitung: Spontanvergärung mit Naturhefen im offenen Holz- bzw. Edelstahlgärbehälter, ohne Schönung, ohne Filtration, minimaler bis kein Schwefelzusatz, Ausbau im gebrauchten Burgunderfass

Maischestandzeit: Rund zwei bis drei Wochen auf der Maische, überwiegend Ganztrauben, sanftes Unterstoßen von Hand

Farbe: Leuchtendes, transparentes Kirschrot mit rubinroten Reflexen

Bouquet: Frische rote Kirsche, Himbeere, Granatapfel, dazu florale Noten von Veilchen und ein Hauch Pfeffer und Waldboden

Geschmack: Saftig und lebendig, feine Säurestruktur, seidige, zarte Tannine, klare rotbeerige Frucht mit salzig-mineralischem Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Böden: Lehm-Kalk-Böden mit Mergelanteilen

Anbau: Biologische Bewirtschaftung, naturnaher Weinbau, Handlese

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre ab Jahrgang

Speisenempfehlung: Geflügel, Kalbsbraten, Charcuterie, Pilzgerichte, Wildpastete, halbfeste Weichkäse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C