L´Arselle Rouge Francois Bouillot-Salomon

Dieser Rotwein aus dem Jahr 2018 stammt vom talentierten Winzer François Bouillot-Salomon, der für seine Leidenschaft und Präzision im Weinberg bekannt ist. Im Glas zeigt er eine tiefe, leuchtende Farbe und verführt sofort mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von feinen würzigen Noten. Am Gaumen wirkt er harmonisch, mit geschmeidigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Dieser Tropfen passt wunderbar zu herzhaften Gerichten oder einem entspannten Abend unter Freunden. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad, damit er sein volles Aroma entfalten kann.
23,80 € inkl. Steuer

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Weinname: L'Arselle Rouge

Jahrgang: 2018

Erzeuger: Francois Bouillot-Salomon

Rebsorten: 100 % Gamay

Region: Burgund, Frankreich

Appellation: Bourgogne (Rotwein)

Vinifikationsart: Spontanvergärung mit Naturhefen in offenen Behältern, ohne Schwefelzusatz während der Gärung, Ausbau in Stahltank und gebrauchten Holzfässern, unfiltriert und ungeschönt abgefüllt

Maceration: Halbkohlensäuremaischung mit ganzen Trauben, etwa 10 bis 15 Tage bei kontrollierter Temperatur, mit sanftem Überschwallen

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, mittlere Dichte

Bouquet: Frische rote Früchte wie Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, dazu florale Noten von Veilchen sowie ein Hauch Pfeffer und feuchte Erde

Geschmack: Saftig und lebendig, feine seidige Tannine, knackige Säure, gute Länge mit salzigem, mineralischem Nachhall

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Böden: Granit- und Sandböden mit Lehmanteilen, teilweise auf kalkhaltigem Untergrund

Landwirtschaft: Naturnaher Anbau, biologische Bewirtschaftung ohne Herbizide und Pestizide, Handlese in Kisten

Lagerpotenzial: 4 bis 6 Jahre ab Jahrgang, bei guter Lagerung bis 2026

Speiseempfehlung: Charcuterie, Geflügel, gegrilltes Schweinefleisch, Coq au Vin, milde Weichkäse und mediterrane Gemüsegerichte

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C