Coteaux Bourguignons Rouge Francois Bouillot-Salomon

Entdecke den verführerischen Rotwein von Francois Bouillot-Salomon aus dem Jahr 2018. Dieser Wein verkörpert die Essenz der Bourgogne-Region mit seinen fruchtigen Aromen und einem Hauch von Gewürzen. Der Winzer legt großen Wert auf traditionelle Anbaumethoden und erzeugt so einen Wein, der sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert. Bei einer idealen Serviertemperatur von 16-18°C entfaltet er sein volles Potenzial und lädt zu geselligen Abenden ein. Perfekt zu herzhaften Gerichten oder einfach zum Genießen mit Freunden, bietet dieser Tropfen ein authentisches Geschmackserlebnis. Lass dich von seiner Eleganz verführen!
23,80 € inkl. Steuer

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Weinname: Coteaux Bourguignons Rouge

Jahrgang: 2018

Erzeuger: François Bouillot-Salomon

Rebsorten: Pinot Noir und Gamay, etwa 50 % Pinot Noir und 50 % Gamay (Anteile je nach Jahrgang leicht schwankend)

Region: Burgund, Frankreich

Appellation: Coteaux Bourguignons AOC

Art der Weinbereitung: Getrennte Vergärung der beiden Rebsorten im Edelstahltank, spontane bis kontrollierte Gärung bei 26 bis 30 °C, anschließende Assemblage, Ausbau im Tank über etwa 8 bis 10 Monate

Maischestandzeit: 10 bis 14 Tage mit täglichem Überpumpen und leichtem Unterstoßen des Tresterhuts

Farbe: Klares, glänzendes Rubinrot mit violetten Reflexen

Bouquet: Frische rote Früchte wie Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, dazu florale Noten und ein Hauch Gewürze

Geschmack: Saftig und geschmeidig, lebendige Frucht, feine Säure, seidige und wenig präsente Tannine, mittellanger Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Böden: Ton-Kalkböden mit Kies- und Mergelanteilen an leichten Hanglagen

Anbau: Nachhaltiger Weinbau, naturnahe Bewirtschaftung, Handlese

Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre ab Jahrgang

Speisenempfehlung: Charcuterie, Grillfleisch, Geflügel, Schmorgerichte, Käseplatte mit mittelkräftigen Sorten

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C