Dieser elegante Weißwein aus dem Jahr 2022 stammt vom ungarischen Weingut Gilvesy Pincészet, das für seine frischen und authentischen Kreationen bekannt ist. Im Glas zeigt er sich lebendig, mit einer klaren Mineralität und einer feinen Balance zwischen Frucht und Frische. Zitrusnoten und ein Hauch von Kräutern verleihen ihm eine verführerische Leichtigkeit, die perfekt zu leichten Gerichten oder einfach als Begleiter an warmen Abenden passt. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C, damit sich seine aromatische Vielfalt voll entfalten kann. Ein Wein, der sofort Lust auf mehr macht.
21,42 € inkl. Steuer

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Weinname: Pixu Saba

Jahrgang: 2022

Erzeuger: Gilvesy Pincészet

Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc

Region: Ungarn, Balaton, Badacsony

Appellation: Badacsonyi (geschützte Herkunftsbezeichnung)

Vinifikation: Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit Wildhefen, Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahl und gebrauchtem Holz, ohne Schönung, minimale Filtration, geringe Schwefelgabe

Maischestandzeit: kurze Kaltmazeration von wenigen Stunden vor dem Pressen

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Bouquet: Stachelbeere, Zitrusschale, Holunderblüte, frisch gemähtes Gras, feine mineralische und rauchige Note

Geschmack: trocken, straff und lebendig, saftige Zitrusfrucht, grüne Kräuter, salzig-mineraliger Kern, langer, klarer Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: vulkanischer Basalt, Basalttuff mit Löss- und Sandstein-Anteilen

Anbau: biologische und biodynamische Bewirtschaftung, zertifiziert, Handlese

Lagerpotenzial: 4 bis 6 Jahre ab Jahrgang

Speiseempfehlung: Ziegenkäse, Spargel, Fisch vom Grill, Meeresfrüchte, Salate mit Kräutern, asiatische Gerichte

Serviertemperatur: 9 bis 11 °C