Clos du Sonnenbach Maison Moritz Prado

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2020 verführt mit seiner tiefen rubinroten Farbe und einem harmonischen Zusammenspiel von roten Früchten, feinen Gewürznoten und einem Hauch von Holz. Das traditionsreiche Haus Moritz Prado steht für Sorgfalt und Leidenschaft im Weinbau – jede Flasche spiegelt die Liebe zum Terroir des Elsass wider. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, rund und angenehm weich, mit einer feinen Struktur und langem Nachhall. Genieße ihn leicht gekühlt bei etwa 16 °C, um all seine Aromen zur Geltung zu bringen. Perfekt zu Käse, Wild oder gemütlichen Abenden.
33,00 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

6 auf Lager

Clos du Sonnenbach – Maison Moritz Prado

Name des Weins: Clos du Sonnenbach

Jahrgang: aktueller Jahrgang, je nach Verfügbarkeit im Keller

Erzeuger: Maison Moritz Prado

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Elsass

Appellation: Alsace AOC

Art der Weinbereitung: Handlese, sanftes Entrappen, Vergärung mit einheimischen Hefen im Edelstahl- und Holzgebinde, anschließender Ausbau im Fass ohne starke Röstnoten

Maischestandzeit: rund zwei bis drei Wochen, mit behutsamem Überpumpen und leichten Stößen für feine Extraktion

Farbe: leuchtendes Kirschrot mit rubinfarbenen Reflexen

Bouquet: Himbeere, Sauerkirsche, Veilchen, dazu ein Hauch Gewürze und feine Waldbodennoten

Geschmack: saftig und geradlinig, seidige Tannine, frische Säure, langer Abgang mit rotfruchtigem Nachhall

Alkoholgehalt: etwa 13 % vol

Böden: Kalkstein-Mergel mit sandigen Anteilen, gute Sonnenexposition der Lage Sonnenbach

Anbau: nachhaltiger Weinbau, naturnahe Arbeit im Weinberg, Begrünung zwischen den Rebzeilen

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei guter Kellerlagerung

Speiseempfehlung: Entenbrust, Kalbsbraten, Pilzgerichte, Elsässer Wurstspezialitäten, mittelreifer Munster

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C