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Ein Wein, der aus echter Leidenschaft für alte Rebsorten entsteht: Cyril Alonso bewahrt in seinem Rebsorten-Konservatorium im Beaujolais Trauben, die sonst längst verschwunden wären. Die Reben wachsen auf Granitböden, werden ohne Chemie gepflegt und von Hand gelesen. Im Keller passiert wenig – spontane Gärung, kaum Schwefel, viel Geduld. Das Ergebnis ist ein zarter, trinkfreudiger Roter mit Duft nach Rosenblättern, roten Beeren und einem Hauch Gewürz. Am Gaumen seidig, frisch und überraschend lebendig. Leicht gekühlt serviert passt er zu Charcuterie, gegrilltem Gemüse oder einfach zu einem langen Abend mit Freunden. Ein rares Fläschchen für alle, die Naturwein mit Charakter lieben.

Dieser Wein stammt aus dem Jura, wo ein kleines, leidenschaftlich arbeitendes Weingut die Reben auf kalkhaltigen Mergelböden pflegt. Handlese, sanfte Extraktion und ein Ausbau ohne Schnickschnack – hier zählt der Charakter der Lage, nicht die Technik. Im Glas erwartet dich ein lebendiger, natürlicher Tropfen mit feiner Frucht, salziger Frische und diesem typisch jurassischen Biss, der nach dem nächsten Schluck verlangt. Wenig Schwefel, viel Ehrlichkeit: ein Wein, der lebt und sich im Glas entwickelt. Perfekt zu Comté, Geflügel in Weinsauce oder einfach mit Freunden am Abend. Wer authentische Weine mit Handschrift liebt, sollte hier unbedingt zugreifen – die Mengen sind begrenzt.

Aus dem Jura, wo Kalk und Mergel den Reben Charakter schenken, stammt dieser eigenwillige Naturwein. Dahinter steht ein kleines Weingut, das seine Parzellen von Hand pflegt, auf Chemie verzichtet und die Trauben spontan mit eigenen Hefen vergären lässt. Ohne Schwefelzusatz, ohne Filtration – so bleibt alles erhalten, was den Wein lebendig macht. Im Glas erwarten dich frische Zitrusnoten, ein Hauch Feuerstein und diese salzige Mineralität, für die die Region berühmt ist. Ein Wein mit Spannung und Trinkfluss, der zu Comté, Geflügel in Rahmsauce oder einfach zu guten Gesprächen passt. Wenn du echte Handschrift im Glas suchst, wirst du hier fündig.

Ein fränkischer Wein, der Lust auf lange Abende macht. Das kleine Weingut arbeitet mit viel Handarbeit, alten Reben und Muschelkalk- und Buntsandsteinböden, die dem Wein seine feine Mineralität schenken. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und reifen ohne Schnickschnack – nur wenig Schwefel, keine Schönung, dafür jede Menge Charakter. Im Glas erwartet dich ein lebendiger, saftiger Tropfen mit Noten von Kräutern, Zitrus und reifem Steinobst, dazu ein spannender Zug am Gaumen. Perfekt für gesellige Runden, spontane Küchenpartys oder einfach als Begleiter, wenn der Abend länger wird als geplant. Trink ihn leicht gekühlt und lass dich überraschen.

Ein Weißwein aus dem Rhônetal, der zeigt, wie viel Freude natürlicher Weinbau machen kann. Martin Lapalus arbeitet mit viel Gefühl in seinen Reben, verzichtet auf Schnickschnack und lässt die Trauben selbst sprechen. Die Böden rund um seine Parzellen geben dem Wein Frische und eine feine mineralische Spannung. Handlese, sanfte Pressung, spontane Gärung – mehr braucht es nicht. Im Glas erwarten dich Noten von weißem Pfirsich, Zitrusfrucht und ein Hauch Kräuter, getragen von einer lebendigen Säure. Trink ihn gut gekühlt zu Ziegenkäse, gegrilltem Fisch oder einfach so auf der Terrasse. Ein unkomplizierter Begleiter, der trotzdem Charakter zeigt. Jahrgang 2024.

Ein Rotwein aus dem Jura, der dich sofort in gute Laune versetzt. Eléonore Noël arbeitet in ihrem kleinen Weingut mit viel Feingefühl und ohne Schnickschnack: Trauben von terrassierten Parzellen, per Hand gelesen, schonend vergoren und mit minimalem Eingriff ausgebaut. Das Ergebnis ist ein lebendiger, saftiger Wein mit Noten von roten Beeren, etwas Kirsche und einem feinen würzigen Zug, wie er für die Kalk- und Mergelböden der Region typisch ist. Die Tannine bleiben zart, der Trinkfluss steht im Vordergrund. Leicht gekühlt passt er zu Charcuterie, Comté oder einfach zu einem entspannten Abend mit Freunden. Ein ehrlicher Naturwein mit Charakter.

Ein charaktervoller Wein aus dem Jura, gewachsen auf kalk- und mergelreichen Böden, die ihm Frische und Tiefe schenken. Das kleine Weingut arbeitet biologisch, mit viel Handarbeit im Rebberg und niedrigen Erträgen – hier zählt jede Traube. Die Vinifikation bleibt bewusst schlicht: spontane Gärung mit natürlichen Hefen, kaum Eingriffe, wenig bis kein Schwefel. So entsteht ein lebendiger, ehrlicher Tropfen mit feiner Frucht, kräuterigen Nuancen und einer salzigen Mineralität, die richtig Lust auf den nächsten Schluck macht. Ideal zu Comté, Geflügel oder einfach so mit Freunden. Ein Wein, der zeigt, wie spannend der Jura heute schmeckt.

Ein spontanvergorenes Schmuckstück aus Belgien, das dich mit einer frischen Brise Wildhefe überrascht. In der Nase findest du Zitrusnoten, Heu und einen Hauch Steinobst, am Gaumen zeigt sich eine feine Säure, die richtig wach macht. Die Reifung im Holzfass bringt Tiefe und eine leicht funky Note, ohne dass es zu wild wird. Trocken, spritzig und wunderbar erfrischend – perfekt für alle, die Sauerbiere lieben oder endlich mal reinschmecken wollen. Serviere es gut gekühlt zu Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder einfach so an einem warmen Nachmittag. Handwerk aus kleiner Brauerei, das man schmeckt. Sichere dir jetzt deine Flasche, solange der Vorrat reicht.

Ein wildes Winterbier aus Belgien, das dich mit Tiefe und Wärme überrascht. Spontan vergoren und im Holzfass gereift, bringt es Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen, Tannennadeln und einem Hauch Vanille ins Glas. Die feine Säure hält alles frisch, während weiche Holznoten und eine leicht herbe Würze für Balance sorgen. Perfekt für lange Winterabende, kräftige Schmorgerichte, gereiften Käse oder einfach zum Genießen am Kamin. Handwerklich in kleiner Menge gebraut, mit viel Geduld und Respekt vor der Natur – jede Flasche erzählt ihre eigene Geschichte. Ein echtes Sammlerstück für alle, die außergewöhnliche belgische Sauerbiere lieben. Sichere dir jetzt deine Flasche.