Mademoiselle Sauvage Le Clos des Folies

Ein charaktervoller Rotwein aus dem Jahr 2021, geschaffen vom leidenschaftlichen Winzer Le Clos des Folies. In jedem Glas spürst du die harmonische Verbindung von reifen Früchten, feinen Gewürznoten und einer eleganten Struktur, die Lust auf mehr macht. Dieser Wein bringt eine lebendige Frische mit, die perfekt zu geselligen Abenden passt und deine Mahlzeiten auf besondere Weise begleitet. Genieße ihn am besten leicht temperiert bei etwa 16–18 °C, damit sich alle Aromen optimal entfalten können. Ein Tropfen voller Persönlichkeit, der dich mit jedem Schluck in seinen Bann zieht und für unvergessliche Genussmomente sorgt.
11,78 € inkl. Steuer

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Weinname: Mademoiselle Sauvage

Jahrgang: 2021

Erzeuger: Le Clos des Folies

Rebsorten: 100 % Grolleau

Region: Loire

Appellation: Vin de France

Art der Vinifikation: Spontanvergärung mit Naturhefen im Edelstahltank, ohne Schwefelzusatz bzw. minimale Sulfitgabe bei der Füllung, unfiltriert und ungeschönt

Maischestandzeit: Rund 10 bis 15 Tage bei kontrollierter Temperatur, mit sanften Überschwallungen

Farbe: Helles Kirschrot mit violetten Reflexen

Bouquet: Frische rote Früchte, Himbeere, Johannisbeere, dazu florale Noten und ein Hauch Pfeffer

Geschmack: Saftig und lebendig, feine Säure, seidige Tannine, knackige Frucht und langer, klarer Abgang

Alkoholgehalt: 12 % vol

Böden: Schiefer und Sandstein mit Kies- und Tonanteilen

Anbau: Biologischer Anbau, Handlese, naturnahe Arbeitsweise im Weinberg

Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre

Speisenempfehlung: Charcuterie, Geflügel, gegrilltes Gemüse, Ziegenkäse und leichte Pastagerichte

Serviertemperatur: 13 bis 15 °C