L´Arselle Rouge Francois Bouillot-Salomon

Dieser charaktervolle Rotwein aus dem Jahr 2017 stammt von François Bouillot-Salomon, einem Winzer, der für seine Leidenschaft und sein Feingefühl im Weinberg bekannt ist. Im Glas zeigt er eine tiefe, rubinrote Farbe und entfaltet Aromen von reifen Früchten, feinen Gewürzen und einer eleganten Holznote. Am Gaumen präsentiert er sich rund, ausgewogen und mit einer angenehmen Länge, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Perfekt zu einem herzhaften Abendessen oder einfach zum Genießen in guter Gesellschaft. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C, damit sich alle Nuancen optimal entfalten können.
23,80 € inkl. Steuer

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Name des Weins: L'Arselle Rouge

Jahrgang: 2017

Erzeuger: François Bouillot-Salomon

Rebsorten: 100 % Gamay

Region: Burgund, Frankreich

Appellation: Bourgogne

Art der Vinifikation: Spontanvergärung mit Naturhefen im Betontank, ohne Zusatzstoffe, minimale Schwefelung, unfiltriert und ungeschönt abgefüllt

Maischung: Halb-Kohlensäuremaischung mit ganzen Trauben, etwa 10 bis 14 Tage, sanfte Extraktion ohne starke Pigeage

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, mittlere Farbtiefe

Bouquet: Frische rote Früchte wie Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, dazu florale Noten von Veilchen und ein Hauch Gewürze

Geschmack: Saftig und lebendig, feinkörnige Tannine, knackige Säure, mittlerer Körper, langer Abgang mit fruchtiger Frische und leicht mineralischem Nachhall

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Böden: Granit- und Lehm-Kalkböden mit sandigen Anteilen

Anbau: Biologische bis biodynamische Arbeitsweise, Handlese, naturnaher Weinbau ohne synthetische Behandlungsmittel

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre ab Jahrgang bei guter Lagerung

Speiseempfehlung: Charcuterie, Geflügel, Kalbfleisch, gegrilltes Gemüse, Pilzgerichte und halbfeste Käsesorten

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C