Gevrey Chambertin Sylvie Esmonin

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2022 stammt von der talentierten Winzerin Sylvie Esmonin, die für ihre Leidenschaft und ihr feines Gespür für das Terroir bekannt ist. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, Gewürzen und einem Hauch von Holz, während der Gaumen durch Tiefe und samtige Tannine verführt. Jeder Schluck zeigt die Balance zwischen Kraft und Finesse, typisch für große Weine aus dem Burgund. Genieße ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C, um seine ganze Komplexität zu entdecken. Ein charaktervoller Wein, der perfekt zu feinen Fleischgerichten oder gereiftem Käse passt.
62,48 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Gevrey-Chambertin 2022

Producteur : Sylvie Esmonin

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne, Côte de Nuits

Appellation : Gevrey-Chambertin AOC

Type de vinification : Vendanges manuelles, égrappage partiel, fermentation en cuves ouvertes avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne dont une partie neuve pendant environ 18 mois

Macération : Environ 15 à 20 jours selon le millésime

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges mûrs, cerise noire, framboise et cassis, notes d’épices douces, de sous-bois et une touche boisée fine

Bouche : Ample et structurée, tanins fins et élégants, équilibre entre puissance et fraîcheur, finale longue et harmonieuse

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes et d’éboulis calcaires typiques de la Côte de Nuits

Agriculture : Raisonnée, respectueuse des sols et des cycles naturels

Potentiel de garde : 10 à 15 ans selon les conditions de conservation

Accord Mets/Vins : Parfait avec un magret de canard, un gibier à plumes, un bœuf bourguignon ou un fromage affiné à pâte molle

Température de service : Entre 15 et 16°C