Gevrey Chambertin Vieilles Vignes Sylvie Esmonin

Dieser elegante Rotwein aus Burgund zeigt die Handschrift von Sylvie Esmonin, einer Winzerin, die Tradition und Feingefühl perfekt verbindet. Im Glas entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren und einem Hauch Gewürz, begleitet von feinen Tanninen und einer harmonischen Struktur. Jeder Schluck erzählt vom Charakter alter Reben und dem einzigartigen Terroir. Ideal für besondere Momente, zu einem guten Essen oder einfach zum Genießen in Ruhe. Serviere ihn bei etwa 16 °C, damit sich sein volles Aroma entfalten kann – ein Wein, der Wärme und Tiefe vereint.
71,40 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022

Producteur : Sylvie Esmonin

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Gevrey-Chambertin AOC

Type de vinification : Vendange partiellement éraflée, fermentation en cuves ouvertes avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne dont une partie neuve pendant environ 16 à 18 mois

Macération : Environ 15 à 20 jours selon le millésime, avec pigeages et remontages doux

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits noirs mûrs, cerise, mûre et cassis, nuances d’épices douces, de réglisse et de sous-bois

Bouche : Ample et concentrée, tanins soyeux, belle fraîcheur et longueur persistante sur les fruits et les épices

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires riches en marnes brunes avec présence d’éboulis calcaires sur coteaux exposés est/sud-est

Agriculture : Raisonnée, respectueuse des sols et de la vigne, travail manuel des parcelles de vieilles vignes âgées de 50 à 90 ans

Potentiel de garde : 10 à 15 ans selon les conditions de conservation

Accord Mets/Vins : Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers à plume, volailles truffées, fromages affinés de Bourgogne

Température de service : Entre 16 et 17°C