Earthen Goddees Ziniel x Peltzner

Lass dich von diesem österreichischen Naturwein verzaubern – ein echtes Kunstwerk im Glas. Hergestellt von den leidenschaftlichen Winzern Ziniel und Peltzner, vereint er Handwerk, Bodenständigkeit und Kreativität. Im Jahr 2021 entstand hier ein Wein mit feiner Mineralität, zarter Frucht und einem Hauch Würze, der jeden Schluck zu einem Erlebnis macht. Perfekt, um besondere Momente zu feiern oder einfach den Alltag schöner zu machen. Genieße ihn am besten leicht gekühlt bei etwa 12 °C – so entfaltet er seine ganze Tiefe und Balance zwischen Frische, Charakter und purem Trinkvergnügen.
22,00 € inkl. Steuer

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Technisches Datenblatt – Earthen Goddess

Name des Weins: Earthen Goddess

Jahrgang: aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit, meist 2021 oder 2022)

Produzent: Ziniel x Peltzner (Gemeinschaftsprojekt von Christoph Ziniel und Peltzner)

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Burgenland, Österreich

Appellation: Landwein / Wein aus Österreich (Burgenland)

Art der Weinbereitung: Spontangärung mit Naturhefen, Ausbau in gebrauchten Holzfässern und Amphoren, ohne Schönung und ohne Filtration, minimaler Schwefelzusatz

Maischestandzeit: mehrtägige Maischestandzeit auf den Schalen (Orange-Stil, je nach Jahrgang mehrere Tage bis wenige Wochen)

Farbe: leuchtendes Goldgelb bis leichter Bernsteinton, naturgemäß leicht trüb

Bouquet: Quitte, getrocknete Aprikose, Orangenschale, Kamille, Haselnuss und ein feiner erdiger Unterton

Geschmack: saftig und texturreich, feines Tanningerüst, salzig-mineralischer Kern, Noten von Steinobst, Zitruszesten und Kräutern, langer, trockener Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol. (je nach Jahrgang 12–13 % vol.)

Böden: Lehm, Sand und kalkhaltige Schotterböden des Burgenlands

Landwirtschaft: biologisch bzw. biodynamisch bewirtschaftet, Handlese, naturnahe Kellerarbeit

Lagerpotenzial: 4 bis 8 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speisenempfehlung: gereifter Hartkäse, Geflügel mit Kräutern, gegrilltes Gemüse, Kürbisgerichte, würzige asiatische Küche und Fisch mit Safran

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C