Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Morey-Coffinet

Dieser elegante Rotwein aus dem Herzen des Burgunds zeigt, wie viel Leidenschaft und Präzision in jedem Tropfen stecken. Das Weingut Morey-Coffinet, bekannt für seine handwerkliche Sorgfalt und seinen Respekt vor dem Terroir, bringt hier ein intensives Bouquet aus reifen roten Früchten, feinen Gewürzen und einem Hauch von Holz hervor. Am Gaumen ist er geschmeidig, tief und wunderbar ausgewogen – ein Wein, der sowohl jetzt als auch nach ein paar Jahren Lagerung begeistert. Serviere ihn am besten bei etwa 16 °C, um seine ganze Finesse und aromatische Tiefe voll zu genießen.
83,30 € inkl. Steuer

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Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot – Morey-Coffinet

Name des Weins: Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot

Jahrgang: aktueller verfügbarer Jahrgang (je nach Abfüllung)

Erzeuger: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Burgund, Côte de Beaune

Appellation: Chassagne-Montrachet Premier Cru, Lage Morgeot

Vinifikation: Handlese, Sortierung, Vergärung mit einheimischen Hefen im Holzfass bzw. Edelstahl, Ausbau rund 12 bis 15 Monate im Eichenfass mit etwa 20 bis 30 % neuem Holz, schonende Abfüllung ohne starke Filtration

Maischestandzeit: etwa 15 bis 20 Tage mit sanftem Pigeage und Remontage bei kontrollierter Temperatur

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen

Bouquet: rote Kirsche, Himbeere, Veilchen, feine Gewürznoten, dezent geröstete Anklänge und ein Hauch Unterholz

Geschmack: saftiger Auftakt, seidige Textur, feinkörnige Tannine, ausgewogene Frische, mineralischer Kern und langer, würziger Abgang

Alkoholgehalt: ca. 13 % vol.

Böden: Ton-Kalk-Böden mit Kalksteinschutt und rotem Mergelanteil, Hanglage nach Osten/Südosten

Anbau: nachhaltige Bewirtschaftung mit biologischen und biodynamischen Praktiken, Bodenbearbeitung, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 5 bis 12 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Ente, Kalbsbraten, Boeuf Bourguignon, Pilzgerichte, gereifter Weichkäse

Serviertemperatur: 15 bis 16 °C, vorheriges Karaffieren empfohlen