Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Morey-Coffinet

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2023 stammt vom renommierten Weingut Morey-Coffinet, das für seine handwerkliche Präzision und Liebe zum Terroir bekannt ist. Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe und entfaltet Aromen von reifen Kirschen, feinen Gewürzen und einem Hauch von Eiche. Am Gaumen wirkt er harmonisch, mit seidigen Tanninen und einer schönen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Perfekt zu Geflügel oder mildem Käse. Die ideale Trinktemperatur liegt bei etwa 16 °C – so kommen seine feinen Nuancen am besten zur Geltung.
74,97 € inkl. Steuer

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Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot – Morey-Coffinet

Name des Weins: Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot

Jahrgang: aktueller Jahrgang der Domaine (je nach Verfügbarkeit)

Erzeuger: Domaine Morey-Coffinet, Chassagne-Montrachet

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Burgund, Côte de Beaune

Appellation: Chassagne-Montrachet 1er Cru, Lage Morgeot

Vinifikation: Handlese, Sortierung, Vergärung mit einheimischen Hefen im Holz, Ausbau rund 12 bis 15 Monate in französischer Eiche mit moderatem Anteil neuer Fässer, Abfüllung ohne starke Filtration

Maischestandzeit: traditionelle Maischegärung über etwa 15 bis 20 Tage mit sanftem Überstoßen und Unterstoßen

Farbe: tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen

Bukett: rote und schwarze Kirschen, Himbeere, Veilchen, feine Gewürznoten, dezenter Röst- und Unterholzton

Geschmack: saftiger Auftakt, seidige und zugleich griffige Tannine, mineralischer Kern, ausgewogene Frische, langer würziger Nachhall

Alkoholgehalt: ca. 13 % vol.

Böden: Kalkstein und Mergel mit steinigem Geröll, teils eisenhaltige Tonanteile

Anbau: nachhaltige Bewirtschaftung mit biologischer und biodynamischer Ausrichtung, Bodenbearbeitung statt Herbizide, niedrige Erträge

Lagerpotenzial: 8 bis 15 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Ente, Lammrücken, Boeuf Bourguignon, Wildgeflügel, Pilzgerichte, gereifter Comté

Serviertemperatur: 15 bis 16 °C