Aux Amis d´une Tranche Charmeuse Philippe Jambon

Ein lebendiger Rotwein aus dem Jahr 2016, geprägt von der Leidenschaft des Winzers Philippe Jambon, der für seine authentischen, handwerklichen Weine bekannt ist. Hier erwartet dich ein charaktervoller Tropfen mit Tiefe, Charme und einer feinen Balance zwischen Frucht und Würze. Jeder Schluck spiegelt das Terroir wider und zeigt die besondere Handschrift des Produzenten, der auf Natürlichkeit und Ausdruck setzt. Genieße ihn am besten leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C, damit sich seine Aromen voll entfalten können. Ein Wein, der begeistert und Lust macht, ihn in geselliger Runde zu teilen.
16,54 € inkl. Steuer

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Aux Amis d'une Tranche Charmeuse – Philippe Jambon

Name des Weins: Aux Amis d'une Tranche Charmeuse

Jahrgang: je nach verfügbarer Partie (mehrjährige Assemblage möglich, Naturwein ohne Jahrgangsangabe)

Erzeuger: Philippe Jambon, Chasselas, Süd-Burgund / nördliches Beaujolais

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Region: Burgund / Beaujolais, Frankreich

Appellation: Vin de France (Weißwein)

Art der Weinbereitung: Spontanvergärung mit Naturhefen, Ausbau im alten Holzfass über mehrere Monate bis Jahre, ohne Chaptalisierung, ohne Schönung, ohne Filtration, ohne oder mit minimalem Schwefelzusatz

Maischestandzeit: Ganztraubenpressung ohne Maischestandzeit, sanfte Pressung und spontane Klärung durch Sedimentation

Farbe: goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, naturgemäß leicht trüb

Bouquet: Quitte, getrocknete Aprikose, Honig, Haselnuss, Wachs und feine oxidative Noten

Geschmack: saftig und salzig, dichte Textur, würzige Tiefe, kräftige Säure und langer, mineralischer Nachhall

Alkoholgehalt: ca. 12 % vol.

Böden: Granit, Kalkstein und Tonmergel mit Kieselanteilen

Anbau: biologisch und naturnah bewirtschaftet, Handlese, sehr geringe Erträge

Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: gereifter Comté, Geflügel mit Rahmsauce, Fisch in Butter, Pilzgerichte, Kalbsbries

Serviertemperatur: 12 bis 14 °C