Volnay 1er Cru "Santenots" Domaine Rougeot

Questo elegante Pinot Noir nasce nel cuore della Côte de Beaune, firmato da Domaine Rougeot, produttore storico che unisce tradizione e passione per la purezza del frutto. Al naso regala profumi di ciliegia matura, violetta e leggere note speziate. In bocca è setoso, equilibrato e di grande finezza, con un finale lungo e armonioso. Perfetto per una cena romantica o per accompagnare piatti raffinati a base di carne bianca o formaggi stagionati. Servilo a una temperatura ideale di 16‑18°C per esaltarne tutta la complessità e l’eleganza tipica dei grandi vini di Borgogna.
119,00 € IVA inclusa
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Nome del vino : Volnay 1er Cru "Santenots" 2023

Produttore : Domaine Rougeot

Vitigni : 100% Pinot Noir

Regione : Borgogna

Denominazione : Volnay Premier Cru AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione tradizionale in tini di rovere con lieviti indigeni, affinamento in barrique di rovere francese per 12-15 mesi

Macerazione : Macerazione a freddo per circa 5 giorni seguita da fermentazione di 15-20 giorni

Colore : Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo : Note di ciliegia nera, lampone, viola, spezie dolci e un tocco leggermente tostato

Sapore : Elegante e vellutato, con tannini fini, buona freschezza e un finale lungo e minerale

Titolo alcolometrico : 13,5% vol.

Suoli : Argillo-calcarei con presenza di marne e ghiaia fine

Agricoltura : Biologica non certificata, pratiche sostenibili e interventi minimi in cantina

Potenziale di invecchiamento : 10-15 anni

Abbinamento cibo/vino : Ottimo con carni rosse delicate, selvaggina leggera, anatra arrosto e formaggi stagionati

Temperatura di servizio : 16-18°C