Questo elegante bianco della Borgogna incarna la finezza e la passione di François de Nicolay, vignaiolo attento e rispettoso della natura. Al naso sprigiona profumi di fiori bianchi, agrumi e una leggera nota minerale che invita al primo sorso. In bocca è armonioso, fresco e persistente, con un equilibrio perfetto tra frutto e acidità. È il compagno ideale per piatti di pesce, crostacei o formaggi freschi. Servilo a una temperatura di 10-12°C per apprezzarne tutta la complessità e la purezza. Un vino che racconta con eleganza l’anima autentica della Borgogna.
79,73 € IVA inclusa
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Nome del vino : Savigny-lès-Beaune Les Saucours 2023

Produttore : François de Nicolay / Domaine Chandon de Briailles

Vitigni : 100% Chardonnay

Regione : Borgogna

Denominazione : Savigny-lès-Beaune AOC

Tipo di vinificazione : Fermentazione alcolica in botti di rovere con lieviti indigeni, seguita da affinamento sui lieviti fini

Macerazione : Pressatura diretta, nessuna macerazione pellicolare

Colore : Giallo dorato chiaro con riflessi verdognoli

Profumo : Note di fiori bianchi, agrumi freschi, mela verde e sfumature minerali

Sapore : Fresco e armonioso, con buona struttura, acidità equilibrata e finale lungo e minerale

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : Calcareo-argillosi con presenza di marne e ghiaie fini

Agricoltura : Biologica e biodinamica certificata

Potenziale di invecchiamento : 5-8 anni

Abbinamenti gastronomici : Pesce alla griglia, crostacei, pollame in salsa cremosa, formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio : 10-12°C