Pernand Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses François de Nicolay / Domaine Chandon de Briailles

Questo elegante Pinot Noir della Côte de Beaune incanta con il suo profumo di frutti rossi maturi, note speziate e un tocco minerale che racconta la sua terra d’origine. François de Nicolay, noto per il suo approccio biodinamico, crea vini puri e autentici, capaci di emozionare a ogni sorso. In bocca è raffinato, armonioso e persistente, perfetto per accompagnare piatti di carne o formaggi stagionati. Servilo a 16-18°C per apprezzarne tutta la complessità e la finezza. Un vino che unisce tradizione, eleganza e il piacere genuino della Borgogna.
107,10 € IVA inclusa
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Nome del vino : Pernand Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses 2020

Produttore : François de Nicolay / Domaine Chandon de Briailles

Vitigni : Chardonnay 100%

Regione : Borgogna

Denominazione : Pernand-Vergelesses Premier Cru AOC

Tipo di vinificazione : fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere, affinamento sui lieviti per diversi mesi

Macerazione : pressatura soffice e breve macerazione pellicolare a freddo

Colore : giallo dorato brillante con riflessi verdolini

Profumo : note di fiori bianchi, agrumi, nocciola fresca e un tocco minerale

Sapore : equilibrato, fresco e complesso, con bella tensione minerale e persistenza elegante

Titolo alcolometrico : circa 13% vol.

Suoli : marne calcaree e argillo-calcaree su pendenze esposte a est e sud-est

Agricoltura : biodinamica certificata, senza utilizzo di prodotti chimici di sintesi

Potenziale di invecchiamento : da 8 a 12 anni

Abbinamenti gastronomici : pesce al forno, crostacei, pollame in salsa leggera, formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio : 12-14°C