Pinot Noir Buntsandstein Enderle Moll

Scopri un rosso affascinante proveniente dal cuore del Baden, frutto della passione di due vignaioli che lavorano in armonia con la natura. Ogni sorso racconta la mineralità unica del suolo sabbioso e l’eleganza delle uve coltivate con rispetto. Il profumo delicato di frutti rossi maturi e spezie leggere si fonde con una freschezza irresistibile. Perfetto per accompagnare piatti leggeri o momenti di relax, va servito a circa 14°C per esaltarne tutta la finezza e l’autenticità. Un vino che invita a rallentare, sorridere e godersi il piacere semplice del bere bene.
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Nome del vino : Pinot Noir Buntsandstein 2018

Produttore : Enderle Moll

Vitigni : Pinot Noir (100%)

Regione : Baden, Germania

Denominazione : Baden

Tipo di vinificazione : fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in botti di rovere usate

Macerazione : lunga macerazione sulle bucce, circa 3 settimane

Colore : rosso rubino luminoso con riflessi granato

Profumo : note di ciliegia, lampone, fragolina di bosco, spezie delicate e un accenno minerale

Sapore : elegante e succoso, tannino fine, acidità equilibrata, finale lungo e sapido

Titolo alcolometrico : 12,5% vol.

Suoli : arenaria rossa (Buntsandstein)

Agricoltura : biologica non certificata, interventi minimi in vigna e in cantina

Potenziale di invecchiamento : 8-10 anni

Abbinamenti gastronomici : ottimo con carni bianche, anatra arrosto, funghi e formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio : 14-16°C