Auxerrois Enderle Moll

Un bianco del 2018 firmato Enderle Moll che sorprende per la sua finezza e autenticità. Nato da un piccolo produttore della Foresta Nera, porta in sé tutta la freschezza e la purezza del terroir tedesco. Al naso regala note fruttate delicate e una leggera vena minerale, mentre al palato conquista con equilibrio ed eleganza. È il compagno ideale per piatti di pesce, formaggi freschi o semplicemente per un momento di relax tra amici. Per apprezzarne al meglio la freschezza e l’armonia, servilo a una temperatura ideale di 10-12°C. Un’esperienza che invita al piacere semplice.
18,00 € IVA inclusa
Il tuo prezzo: 10,80 € IVA inclusa
2 disponibile

Nome del vino : Auxerrois 2018

Produttore : Enderle Moll

Vitigni : Pinot Auxerrois 100%

Regione : Baden-Württemberg

Denominazione : Baden

Tipo di vinificazione : Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di legno

Macerazione : Breve macerazione a freddo sulle bucce

Colore : Giallo paglierino brillante con riflessi dorati

Bouquet : Note di fiori bianchi, mela verde, pera matura e leggere sfumature erbacee

Bocca : Fresco, equilibrato, con acidità viva, buona rotondità e finale minerale

Titolo alcolometrico : 12,5% vol.

Suoli : Marnosi e sabbiosi con presenza calcarea

Agricoltura : Biodinamica, senza uso di sostanze chimiche di sintesi

Potenziale di invecchiamento : 4-6 anni

Abbinamenti cibo/vino : Pesce alla griglia, piatti vegetariani, formaggi freschi e carni bianche leggere

Temperatura di servizio : 10-12°C