Longeroies Sylvain Pataille

Questo elegante bianco del 2023 nasce dalle mani esperte di Sylvain Pataille, vignaiolo appassionato e autentico interprete del terroir borgognone. Al naso regala profumi delicati di fiori bianchi, agrumi e una lieve nota minerale che invita al primo sorso. In bocca è fresco, equilibrato e avvolgente, con una piacevole persistenza che lascia il desiderio di un altro calice. Perfetto da gustare a 10-12°C, accompagna splendidamente piatti di pesce, crostacei o formaggi freschi. Un vino che racconta con sincerità la purezza e l’eleganza della Borgogna.
77,35 € IVA inclusa
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Nome del vino : Longeroies 2023

Produttore : Sylvain Pataille

Vitigni : 100% Chardonnay

Regione : Borgogna

Denominazione : Marsannay Blanc Longeroies AOC

Tipo di vinificazione : Pressatura diretta, fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere, affinamento sulle fecce fini per circa 12 mesi

Macerazione : Assente

Colore : Giallo dorato chiaro con riflessi verdi

Profumo : Note di agrumi, fiori bianchi, pietra focaia e accenni di burro fresco e nocciola

Sapore : Fresco, minerale, equilibrato, con buona tensione e finale lungo e salino

Titolo alcolometrico : 13% vol.

Suoli : Marne calcaree con presenza di argilla e ciottoli

Agricoltura : Biologica non certificata, pratiche biodinamiche

Potenziale di invecchiamento : 8-10 anni

Abbinamenti gastronomici : Pesce alla griglia, crostacei, pollame in salsa cremosa, formaggi a pasta molle

Temperatura di servizio : 11-12°C