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Dello stesso produttore
Blanc de Blancs Les Vieilles Vignes Brut Nature
Da vecchie vigne di Chardonnay radicate nei terreni calcarei della Montagne de Reims, nasce uno champagne che parla chiaro: nessun dosaggio, nessun trucco, solo il frutto di un lavoro in biodinamica curato da una famiglia che vive la vigna ogni giorno. Francis e sua figlia Delphine vinificano con delicatezza, lasciando che il terroir racconti la sua storia. Nel bicchiere trovi agrumi freschi, note di gesso e una scia salina che ti invita al sorso successivo. Bollicina finissima, tensione elegante, lunghezza sorprendente. Perfetto con ostriche, crudi di mare o semplicemente per un brindisi che merita di essere ricordato.
53,55 € IVA inclusa
Champagne Les Rachais Brut Nature
Nasce da una singola parcella di Chardonnay coltivata in biodinamica sui pendii argillo-calcarei della Montagne de Reims, dove la famiglia lavora le vigne con rispetto assoluto per il suolo. Vendemmia 2016: uve mature, fermentazione in botte, nessun dosaggio aggiunto. Il risultato ti conquista già al primo sorso: bollicina fine e cremosa, profumi di agrumi canditi, pera, nocciola tostata e una nota salina che richiama il gesso. In bocca è teso, verticale, con una profondità che sorprende e un finale lunghissimo. Uno champagne autentico, prodotto in pochissime bottiglie, perfetto se cerchi purezza ed emozione vera. Servilo su crostacei, pesce nobile o formaggi stagionati.
83,30 € IVA inclusa
Champagne Les Rachais Rosé Extra Brut
Nasce da una singola parcella coltivata in biodinamica, dove il gesso affiora e regala freschezza e tensione. Francis Boulard e sua figlia Delphine lavorano la vigna con rispetto assoluto, vendemmiando a mano uve perfettamente mature. Il colore è un rosa tenue e luminoso, ottenuto senza forzature: trovi piccoli frutti rossi, agrumi sanguinelli, una nota salina e un tocco di pasticceria. La bolla è finissima, il sorso teso, dritto, quasi minerale, con un dosaggio ridotto che lascia parlare solo il terroir. Perfetto se cerchi uno Champagne autentico, artigianale, da abbinare a crudi di mare, salumi delicati o semplicemente da gustare senza fretta.
95,20 € IVA inclusa
Les Rachais Brut Nature
Questo Champagne del 2016 nasce dal talento e dalla passione della maison familiare Francis Boulard e Fille, pioniera nella viticoltura biologica. È un Brut Nature elegante e puro, dove ogni sorso rivela la finezza dello Chardonnay e la precisione del lavoro in vigna. Al naso sprigiona note di agrumi, fiori bianchi e un tocco minerale che invita a un assaggio vivace e profondo. In bocca è fresco, complesso e persistente, perfetto per accompagnare momenti speciali o una cena raffinata. Servilo a 8-10°C per apprezzarne tutta l’energia e la delicatezza.
77,35 € IVA inclusa
Les Rachais Extra Brut rosé
Questo Champagne rosé del 2014 è una meraviglia firmata Francis Boulard e sua figlia, produttori artigianali che lavorano con profondo rispetto per la natura e le tradizioni. Nel calice sprigiona eleganza, con note di frutti rossi freschi, agrumi e un tocco minerale che invita al sorso successivo. Il perlage fine accarezza il palato, lasciando una sensazione vivace e armoniosa. Perfetto per brindare a momenti speciali o accompagnare piatti raffinati. Servilo a 8-10°C per esaltarne tutta la complessità e la freschezza. Un’esperienza autentica, sincera e irresistibile.
83,30 € IVA inclusa
Mailly Champagne Grand Cru Brut Nature
Questo Champagne nasce dal savoir-faire della famiglia Boulard, artigiani appassionati che coltivano le loro vigne nel cuore della Champagne con un profondo rispetto per la natura. È un vino elegante e puro, senza dosaggio, che esprime tutta la freschezza e la mineralità del suo terroir Grand Cru. Al naso sprigiona note di agrumi, fiori bianchi e crosta di pane, mentre al palato regala una bollicina fine e persistente. Perfetto come aperitivo o con piatti di pesce raffinati. Servilo a 8°C per gustarlo al meglio e lasciarti conquistare dalla sua autenticità.
58,31 € IVA inclusa
Pétraéa
Nato nella Montagna di Reims da una famiglia che coltiva la vigna in biodinamica da generazioni, questo champagne è il frutto di una solera avviata anni fa: vini di annate diverse che si sposano in botte, dando vita a una cuvée perpetua di rara profondità. Il Pinot Meunier e il Chardonnay crescono su suoli argillo-calcarei lavorati con rispetto, senza diserbanti né chimica. Vinificazione in legno, nessun dosaggio: solo il vino, puro e sincero. Al naso senti frutta matura, miele, frutta secca e una nota ossidativa affascinante. In bocca è ampio, vibrante, lunghissimo. Provalo con formaggi stagionati o un pollo arrosto: ti conquista.
69,02 € IVA inclusa
Rosé de Saignée Extra Brut
Un rosato di carattere, nato dalla macerazione breve delle uve Pinot Nero coltivate nella Valle dell'Ardre, dove Francis Boulard e la figlia Delphine lavorano in biodinamica con rispetto assoluto per il suolo. Il colore è intenso, ramato, quasi luminoso; al naso trovi fragola matura, ribes, una punta di spezie e pasticceria. In bocca è vinoso, pieno, con bollicine fini e un dosaggio minimo che lascia parlare il frutto e la freschezza del terroir. Perfetto se cerchi uno Champagne autentico, lontano dagli standard industriali, da abbinare a un tonno scottato, a salumi fini o semplicemente da gustare tra amici.
53,55 € IVA inclusa
Nello stesso spirito
Blanc de Blancs Grand Cru
Nasce dai migliori vigneti Grand Cru della Côte des Blancs, dove lo Chardonnay trova gesso e luce per esprimere tutta la sua finezza. La maison di Mareuil-sur-Aÿ, fondata nel 1818 e ancora oggi a conduzione familiare, lavora con una fermentazione lenta a bassa temperatura: è il suo segreto per preservare profumi delicati e una bollicina sottilissima. Nel calice trovi agrumi, fiori bianchi, note di mandorla e un tocco di pasticceria, su una bocca tesa e cremosa insieme. Perfetto come aperitivo di classe, ma anche con crostacei, pesce crudo o formaggi freschi. Se cerchi eleganza pura, questa è la tua bottiglia.
73,78 € IVA inclusa
Blanc de Blancs Grand CruExtra Brut BIO
Dalle vigne di Ambonnay, in pieno cuore della Montagne de Reims, nasce uno Chardonnay che sa sorprendere. Eric Rodez lavora i suoi terreni in biologico e biodinamico, con rese basse e un rispetto quasi maniacale per il suolo gessoso. La vinificazione passa in botte, con lunghi affinamenti sui lieviti e un dosaggio minimo: il risultato è un sorso teso, salino, con note di agrumi, fiori bianchi e una sfumatura tostata che arriva piano. Perlage finissimo, grande freschezza e una persistenza che resta a lungo. Perfetto con crudi di pesce, ostriche o semplicemente da solo, quando vuoi qualcosa di vero nel bicchiere.
58,31 € IVA inclusa
Blanc de Blancs Les Vieilles Vignes Brut Nature
Da vecchie vigne di Chardonnay radicate nei terreni calcarei della Montagne de Reims, nasce uno champagne che parla chiaro: nessun dosaggio, nessun trucco, solo il frutto di un lavoro in biodinamica curato da una famiglia che vive la vigna ogni giorno. Francis e sua figlia Delphine vinificano con delicatezza, lasciando che il terroir racconti la sua storia. Nel bicchiere trovi agrumi freschi, note di gesso e una scia salina che ti invita al sorso successivo. Bollicina finissima, tensione elegante, lunghezza sorprendente. Perfetto con ostriche, crudi di mare o semplicemente per un brindisi che merita di essere ricordato.
53,55 € IVA inclusa
Blanc de Noirs
Nato nel cuore della Côte des Bar, dove il Pinot Nero regna sovrano su suoli di marne kimmeridgiane, questo spumante ti conquista già al primo sorso. La maison, custode di vigne coltivate con rispetto e in gran parte biologiche, lavora uve raccolte a mano e vinificate con delicatezza, con un affinamento sui lieviti che regala profondità e finezza alla bolla. Nel bicchiere trovi frutti rossi maturi, note di pera, un tocco di brioche e una bella tensione minerale. Perfetto da aperitivo, ma anche a tavola con pesce, carni bianche o formaggi stagionati. Un calice che racconta il suo terroir senza mezze misure.
40,46 € IVA inclusa
Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut BIO
Nasce ad Ambonnay, cuore della Montagne de Reims, dove Eric Rodez coltiva le sue vigne in biologico e biodinamica da oltre trent'anni. Qui lo Pinot Nero trova un terroir gessoso che gli regala profondità e tensione. Le vinificazioni avvengono in parte in botte, con lunghi affinamenti sui lieviti e un dosaggio ridotto al minimo: il risultato è un vino sincero, che non nasconde nulla. Nel bicchiere trovi frutta rossa matura, note di pasticceria, nocciola e una mineralità salina che allunga il sorso. Perfetto con crostacei, pollame arrosto o semplicemente per un brindisi che merita attenzione. Provalo, ti conquista.
59,50 € IVA inclusa