Cépage Zibbibo

Imagine un blanc tunisien qui sent le soleil et la fraîcheur en même temps. Jean Touitou, créateur touche-à-tout passé de la mode au vin, signe ici une cuvée solaire née des sols sableux et calcaires du nord de la Tunisie, balayés par les brises marines. Les vignes, travaillées avec soin, donnent des raisins cueillis tôt le matin pour préserver leur éclat. Vinification en douceur, sans esbroufe : le résultat est un vin lumineux, aux arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, avec une finale saline qui donne soif. Parfait sur un poisson grillé ou une salade d'été.

Imaginé par Jean Touitou, créateur touche-à-tout passé de la mode à la vigne, ce blanc respire la liberté et la fraîcheur. Les raisins, cueillis à la main sur des parcelles travaillées avec le plus grand respect du sol, donnent un jus vif et lumineux. Vinification douce, levures indigènes, peu ou pas de soufre : tout est pensé pour laisser parler le fruit. En bouche, tu trouves des agrumes, une pointe saline et une tension qui donne soif. Le format magnum sublime l'ensemble et invite au partage, entre copains, autour d'un plateau de fruits de mer ou d'un chèvre frais.