VDF "Clé du paradis" Cabaret des Oiseaux

Issu du talentueux domaine Cabaret des Oiseaux, ce vin du Jura 2023 séduit par son équilibre entre fraîcheur et gourmandise. Derrière sa robe lumineuse se cachent des arômes subtils de fruits blancs, d’amande et une touche saline typique du terroir jurassien. En bouche, c’est une belle harmonie entre rondeur et vivacité, parfaite pour accompagner un apéritif ou un plat raffiné. On sent tout le soin et la passion du vigneron dans chaque gorgée. Déguste-le à une température idéale de 12 °C pour en révéler toute la finesse et le caractère authentique.
52,12 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : VDF "Clé du paradis"

Millésime : variable selon les mises (dernier millésime disponible)

Producteur : Cabaret des Oiseaux

Cépages : Trousseau 100 %

Région : Jura

Appellation : Vin de France

Type de vinification : vinification en blanc de raisins noirs (pressurage direct sans macération), fermentation spontanée avec les levures indigènes, élevage en fûts et/ou cuve, sans intrant, mise en bouteille sans collage ni filtration, sulfites nuls ou très faibles

Macération : aucune, pressurage direct de la vendange entière

Robe : or pâle légèrement rosé, reflets cuivrés, éclat cristallin

Bouquet : pêche blanche, agrumes, fleurs blanches, touche d'épices douces et de zeste confit

Bouche : attaque vive et fraîche, matière fine et tendue, finale saline sur des notes de fruits à noyau et une amertume noble

Teneur en alcool : environ 12 % vol.

Sols : marnes et argilo-calcaires du Jura, éboulis calcaires

Agriculture : biologique, travail en vin nature

Potentiel de garde : 3 à 6 ans dans de bonnes conditions de cave

Accord Mets/Vins : poissons de rivière, volaille à la crème, comté jeune, légumes de printemps, cuisine asiatique légèrement épicée

Température de service : 10 à 12 °C