Vuillafans "Des Lyres dans la vallée" Guillaume Overnoy

Issu du talent de Guillaume Overnoy, ce vin blanc de 2021 séduit par sa fraîcheur et son authenticité. Produit avec soin dans la vallée de Vuillafans, il dévoile une belle vivacité et une finesse aromatique qui rappellent les terroirs calcaires de la région. En bouche, l’équilibre entre tension et rondeur en fait un compagnon idéal pour des moments simples et gourmands. Sa personnalité élégante reflète tout le savoir-faire d’un producteur passionné qui met en avant la pureté du fruit. À déguster entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa complexité.
24,00 € TTC
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Nom du vin : Vuillafans "Des Lyres dans la vallée" 2021

Producteur : Guillaume Overnoy

Cépages : Chardonnay

Région : Jura

Appellation : Côtes du Jura

Type de vinification : Vinification naturelle, levures indigènes, élevage en fûts de chêne

Macération : Pressurage direct, macération courte sur lies fines

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Notes d’agrumes, fleurs blanches, amandes fraîches et touches minérales

Bouche : Fraîcheur vive, belle tension, équilibre entre rondeur et minéralité avec une finale persistante

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Marnes calcaires typiques du Jura

Agriculture : Agriculture biologique non certifiée, travail respectueux des sols et des vignes

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, volailles rôties, fromages du Jura comme le Comté affiné

Température de service : 11 à 13 °C