VDF Plou Velvet Feux Sauvage

Un rouge du Jura tout en douceur, signé par un jeune domaine qui travaille ses vignes avec respect : peu d'interventions, des raisins ramassés à la main et une vinification sans artifice, juste le fruit et le terroir. On retrouve ici la fraîcheur des sols argilo-calcaires jurassiens, avec une matière soyeuse qui porte bien son surnom de velours. Au nez, des petits fruits rouges croquants, cerise et framboise, puis une bouche légère, gourmande, aux tanins fondus. À servir légèrement frais, autour de 14-15 °C, avec une volaille rôtie, une planche de charcuterie ou simplement entre amis. Un vin de plaisir immédiat, facile à aimer.
30,94 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : VDF Plou Velvet

Millésime : 2025

Producteur : Feux Sauvage

Cépages : 100% Poulsard

Région : Jura

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle, raisins entiers, levures indigènes, sans intrant, sans collage ni filtration, élevage en fûts de chêne, sulfitage nul ou très faible à la mise

Macération : Macération semi-carbonique courte, environ 5 à 10 jours, en douceur, sans extraction forcée

Robe : Rouge clair et lumineux, reflets rubis pâle, presque translucide, typique du Poulsard

Bouquet : Fraise des bois, groseille, cerise acidulée, touche florale de pivoine, légère note poivrée et terreuse

Bouche : Attaque souple et veloutée, fruit croquant, tanins très fins, acidité vive et digeste, finale saline et fraîche

Teneur en alcool : 12% vol.

Sols : Marnes argilo-calcaires du Jura, éboulis calcaires

Agriculture : Biologique, travail manuel des sols, vendanges manuelles

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries jurassiennes, volaille rôtie, poissons de rivière, comté jeune, légumes de saison grillés

Température de service : 13 à 14°C