VDF "Pierre Taillée" Thibault Capellaro

Ce rouge du Rhône te séduira par son équilibre entre fraîcheur et profondeur. Derrière cette cuvée, Thibault Capellaro, jeune vigneron passionné, cultive ses vignes avec soin et authenticité, privilégiant le travail manuel et les fermentations naturelles. En bouche, on retrouve des notes de fruits rouges croquants, une belle tension et une finale légèrement épicée. C’est un vin sincère, vivant et plein d’énergie, parfait pour accompagner une belle pièce de viande ou un plateau de fromages affinés. Déguste-le entre 14 et 16 °C pour profiter pleinement de toute sa finesse et de sa gourmandise.
30,34 € TTC
10 en stock

Nom du vin : VDF "Pierre Taillée" 2021

Producteur : Thibault Capellaro

Cépages : Syrah (100%)

Région : Vallée du Rhône

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle, levures indigènes, sans intrants œnologiques

Macération : Macération semi-carbonique d’environ 10 à 15 jours en grappes entières

Robe : Rouge profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes de fruits noirs mûrs, violette, poivre et légère note fumée

Bouche : Fraîche et juteuse, tanins fins, finale épicée et équilibrée

Teneur en alcool : Environ 13%

Sols : Granitiques et sableux issus des contreforts rhodaniens

Agriculture : Agriculture biologique, travail manuel et interventions limitées

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, grillades, cuisine méditerranéenne, fromages affinés

Température de service : 15 à 16°C