VDF Chef un p´tit vert Domaine Simon Faure

Ce vin plein de fraîcheur te surprendra par son éclat et sa vivacité. Né entre les mains passionnées de Simon Faure, jeune vigneron bourguignon qui cultive la vigne avec respect et précision, il révèle un joli bouquet d’agrumes, de fleurs blanches et une touche herbacée délicate. En bouche, c’est croquant, droit, avec une belle tension qui invite à y revenir. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer ou une cuisine légère. Serre-le autour de 10 à 12 °C pour profiter pleinement de sa pureté et de son énergie vibrante.
29,76 € TTC
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Nom du vin : VDF Chef un p’tit vert 2023

Producteur : Domaine Simon Faure

Cépages : Assemblage majoritaire de Chardonnay et Aligoté

Région : Bourgogne

Appellation : Vin de France (VDF)

Type de vinification : Pressurage direct, fermentation en cuves inox à température contrôlée, levures indigènes

Macération : Courte macération pelliculaire avant pressurage

Robe : Jaune pâle aux reflets verts

Bouquet : Notes d’agrumes frais, de fleurs blanches et une touche d’amande

Bouche : Vive, tendue et légèrement saline, avec une finale citronnée et désaltérante

Teneur en alcool : 12 % vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes légères

Agriculture : Travail des vignes sans herbicides ni produits de synthèse, vendanges manuelles

Potentiel de garde : 2 à 4 ans

Accord Mets/Vins : Idéal avec huîtres, poissons grillés, fromages de chèvre ou salades fraîches

Température de service : Entre 10 et 12°C