Alsace Pinot Noir "T´as pas du Schiste" Catherine Riss

Ce rouge d’Alsace signé Catherine Riss est une belle surprise pleine de caractère. Issue d’une vigneronne passionnée et audacieuse, cette cuvée exprime toute la richesse du terroir schisteux dont elle est née. En bouche, tu découvriras une belle fraîcheur, des notes de fruits rouges croquants et une touche minérale élégante. C’est un vin sincère, vivant, qui accompagne à merveille une viande grillée ou une belle planche de fromages affinés. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 14 et 16 °C. Une vraie pépite pour ceux qui aiment les vins francs et authentiques.
45,00 € TTC
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Nom du vin : T’as pas du Schiste 2023

Producteur : Catherine Riss

Cépages : Pinot Noir (100%)

Région : Alsace

Appellation : Vin de France (issu du vignoble d’Alsace)

Type de vinification : Vendanges manuelles, égrappage partiel, fermentation spontanée par levures indigènes en cuve inox

Macération : Environ 2 à 3 semaines avec extraction douce

Robe : Rouge rubis clair aux reflets grenat

Bouquet : Notes de fruits rouges frais, griotte, framboise, touche florale et légère minéralité

Bouche : Fine et juteuse, tanins souples, équilibre entre fraîcheur et fruit croquant, finale minérale

Teneur en alcool : Environ 12,5% vol.

Sols : Schistes et grès micacés

Agriculture : Agriculture biologique et biodynamique non certifiée

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles rôties, tartes salées, fromages à pâte molle

Température de service : 14 à 16°C