Ce blanc de 2019 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Issu du travail soigné de Xavier Couturier, il révèle un bel équilibre entre vivacité et rondeur. Au nez, on retrouve des notes fines et délicates qui invitent à la dégustation. En bouche, la texture est harmonieuse, avec une finale longue et agréable. C’est le compagnon parfait pour un apéritif raffiné ou pour accompagner poissons et fruits de mer. Pour en profiter pleinement, sers-le frais mais pas glacé : la température idéale se situe entre 10 et 12 °C, afin de révéler toute sa subtilité.
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Nom du vin : Sittweg 2019

Producteur : La Grange de l’Oncle Charles

Cépages : Riesling, Pinot Gris

Région : Alsace

Appellation : Alsace

Type de vinification : Vinification naturelle avec fermentation spontanée en cuve inox

Macération : Macération pelliculaire courte

Robe : Jaune doré aux reflets brillants

Bouquet : Arômes de fruits à chair blanche, notes d’agrumes, touches florales et minérales

Bouche : Fraîche, ample et tendue, finale saline et persistante

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Marno-calcaires et gréseux

Agriculture : Biodynamique, sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, fruits de mer, volailles rôties, fromages affinés

Température de service : 10 à 12 °C