Schwalbenschwanz Weingut Andreas Tscheppe

Issu du talentueux domaine familial d’Andreas Tscheppe, ce blanc autrichien de 2021 séduit par sa fraîcheur et son élégance naturelle. Derrière sa robe lumineuse se cache une belle intensité aromatique, où se mêlent finesse minérale et notes fruitées délicates. Chaque gorgée révèle le savoir-faire d’un vigneron engagé, qui met en avant la pureté de son terroir avec une authenticité rare. C’est un vin vibrant, à partager lors d’un repas raffiné ou pour un moment privilégié. Pour en profiter pleinement, sers-le autour de 10 à 12 °C : il déploiera alors toute sa complexité et sa vivacité.
81,60 € TTC
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Nom du vin : Schwalbenschwanz 2021

Producteur : Weingut Andreas Tscheppe

Cépages : Goldmuskateller

Région : Styrie, Autriche

Appellation : Südsteiermark

Type de vinification : Vinification naturelle avec fermentation spontanée en levures indigènes

Macération : Macération pelliculaire prolongée sur peaux, donnant un style de vin orange

Robe : Doré intense aux reflets ambrés

Bouquet : Notes de fleurs sauvages, d’agrumes confits, d’épices fines et de miel

Bouche : Texture ample et structurée, belle fraîcheur, tanins fins et finale persistante aux accents épicés

Teneur en alcool : Environ 12 % vol.

Sols : Marnes et calcaires typiques des collines de Styrie

Agriculture : Biodynamique, sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Cuisine asiatique parfumée, fromages affinés, plats végétariens épicés, volailles rôties

Température de service : 12 à 14 °C