Savigny-les-Beaune "Les Follettes" Puy de l´Ourse

Ce rouge de 2022 signé Puy de l’Ourse séduit dès le premier nez par ses arômes de fruits rouges frais et sa touche légèrement épicée. En bouche, c’est un vin plein d’énergie, à la fois souple et précis, qui reflète toute la finesse du terroir bourguignon. Le domaine, reconnu pour son approche respectueuse de la vigne, met ici en avant un savoir-faire authentique. À servir entre 15 et 16 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa belle structure. Un vin élégant et convivial, parfait pour accompagner une volaille rôtie ou un fromage affiné.
57,12 € TTC
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Nom du vin : Savigny-les-Beaune "Les Follettes" 2022

Producteur : Puy de l’Ourse

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Savigny-les-Beaune

Type de vinification : Vendange égrappée, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne pendant 12 mois dont une part en fûts neufs

Macération : Environ 15 à 20 jours à température contrôlée

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de petits fruits rouges frais, cerise, framboise et une touche florale soulignée par des notes épicées et boisées fines

Bouche : Texture soyeuse, tanins fins, équilibre entre fraîcheur et rondeur avec une belle longueur fruitée

Teneur en alcool : 13%

Sols : Marnes calcaires et sols argilo-calcaires bien drainés

Agriculture : Viticulture biologique non certifiée, travail manuel des vignes

Potentiel de garde : 6 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un magret de canard, une volaille rôtie ou un fromage affiné à pâte molle

Température de service : 15 à 16°C