Poulsard Poids Plume Domaine la Patelle

Ce rouge délicat de 2023 séduit par sa légèreté et son fruit éclatant. Issu du travail soigné du Domaine la Patelle, il révèle des notes fines de petits fruits rouges, avec une fraîcheur qui donne envie d’y revenir. C’est un vin qui respire la convivialité, parfait pour accompagner une table simple et généreuse entre amis. Sa structure souple et aérienne en fait une cuvée idéale pour ceux qui aiment les rouges élégants sans lourdeur. Pour en profiter pleinement, sers-le légèrement frais, autour de 14 °C, afin de révéler toute sa finesse et son caractère gourmand.
29,75 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Poulsard Poids Plume

Millésime : Millésime courant (selon disponibilité, généralement 2022 ou 2023)

Producteur : Domaine la Patelle (Jura)

Cépages : Poulsard 100 %

Région : Jura

Appellation : Côtes du Jura

Type de vinification : Vinification naturelle, raisins vendangés à la main, levures indigènes, sans intrant, sans collage ni filtration, dose de soufre nulle ou très faible à la mise

Macération : Macération courte et douce en grappes entières, de quelques jours à deux semaines, en infusion, sans extraction forcée

Robe : Rubis très clair, presque rosé, brillante et translucide

Bouquet : Fraise des bois, groseille, cerise griotte, touche florale de pivoine et légère note épicée

Bouche : Légère et digeste, tanins très fins, fruit croquant, acidité fraîche, finale saline et désaltérante

Teneur en alcool : Environ 11,5 % vol.

Sols : Marnes grises et bleues du Trias, argilo-calcaires, avec éclats calcaires

Agriculture : Biologique, travail des sols manuel et mécanique, sans désherbant ni produit de synthèse

Potentiel de garde : 3 à 5 ans, à boire idéalement dans sa jeunesse

Accord Mets/Vins : Charcuterie du Jura, volaille rôtie, poissons de rivière, comté jeune, cuisine végétarienne, apéritif gourmand

Température de service : 12 à 14 °C