Nefos, Rosé de Saignée Voï Vignes - Jason Ligas

Ce rosé de 2021 séduit par sa robe éclatante et ses arômes intenses de fruits rouges frais, relevés d’une pointe d’épices. Issu du savoir-faire de Jason Ligas et de son domaine Voï Vignes, il reflète une approche artisanale respectueuse des vignes et du terroir. Sa méthode de saignée lui apporte une belle profondeur, tout en gardant une bouche vive et élégante. Idéal pour accompagner une soirée entre amis ou un repas d’été, il se déguste parfaitement à 10-12°C. Un vin qui allie fraîcheur, caractère et authenticité, parfait pour surprendre et ravir les amateurs de rosés de caractère.
28,08 € TTC
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Nom du vin : Nefos, Rosé de Saignée 2021

Producteur : Voï Vignes - Jason Ligas

Cépages : Xinomavro majoritaire, complété de Stavroto

Région : Macédoine, Grèce du Nord

Appellation : Vin de Grèce

Type de vinification : Rosé de saignée, fermentation spontanée en cuve inox

Macération : Courte macération pelliculaire de quelques heures pour extraire couleur et arômes

Robe : Rose intense aux reflets framboise

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, notes de grenade et de fleurs sauvages

Bouche : Vive et structurée, équilibre entre fraîcheur acidulée et texture charnue, finale longue et fruitée

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de schistes

Agriculture : Culture biologique et pratiques biodynamiques

Potentiel de garde : 3 à 4 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec des grillades méditerranéennes, poissons épicés, salades estivales et fromages frais

Température de service : 10 à 12 °C