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Jérémy Recchione
🍷 Jérémy Recchione : micro-domaine bourguignon entre précision et liberté
Installé à Gevrey-Chambertin, Jérémy Recchione est un jeune vigneron passionné qui a fondé son micro-domaine en 2013 après avoir travaillé au Domaine Pierre Naigeon et exploré l’Australie viticole. Il commence par vinifier des raisins achetés à des amis vignerons, puis acquiert en 2019 une parcelle d’Aligoté à Messanges, dans les Hautes-Côtes-de-Nuits, travaillée intégralement au cheval. Sa philosophie repose sur le respect du vivant : agriculture biologique, vinifications naturelles avec levures indigènes, très peu ou pas de soufre, élevages en fûts anciens ou en cuves céramiques. Il produit des vins fins, vibrants, confidentiels, qui expriment avec sincérité les terroirs de Bourgogne.
🌿 Philosophie
Artisanat pur, respect de la nature, vinifications sans intrants.
Travail parcellaire, micro-cuvées, approche intuitive.
Élevages doux, expression du fruit et du lieu.
🍇 Cépages et style
Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay, Viognier.
Vins rouges et blancs naturels, précis, élégants, souvent en Vin de France.
Cuvées emblématiques : Bourgogne Aligoté Les Cerisiers, Pinot Noir, Chardonnay, Gamay, Viognier.
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Bourgogne Aligoté
Issu du talentueux vigneron Jérémy Recchione, ce vin blanc de 2023 séduit par sa fraîcheur et son éclat. Sa robe claire annonce des notes vives d’agrumes et de fleurs blanches, parfaites pour accompagner des moments simples et gourmands. La bouche est légère, équilibrée et marquée par une belle tension qui donne envie d’y revenir. C’est une cuvée authentique, fidèle au savoir-faire bourguignon, idéale pour l’apéritif ou pour sublimer des fruits de mer. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 8 et 10 °C : tu découvriras toute sa finesse et son caractère rafraîchissant.
38,40 € TTC
Dolcetto d'Alba
Issu du talentueux vigneron Jérémy Recchione, ce rouge de 2023 séduit par sa fraîcheur et son élégance naturelle. On y retrouve des arômes gourmands de fruits rouges croquants, relevés par une belle vivacité qui invite à la convivialité. C’est un vin qui accompagne parfaitement une cuisine simple et généreuse, des antipasti aux viandes grillées. Sa souplesse en bouche le rend accessible aussi bien aux amateurs qu’aux curieux en quête de découvertes authentiques. Pour en profiter pleinement, sers-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18°C. Un vrai plaisir à partager entre amis autour d’une belle table chaleureuse.
43,20 € TTC
Hautes Côtes de Nuits
Issu du savoir-faire précis de Jérémy Recchione, ce rouge de Bourgogne séduit par son équilibre entre fraîcheur et finesse. Au nez, il dévoile des arômes de petits fruits rouges croquants, rehaussés de notes légèrement épicées. En bouche, la matière est délicate, portée par une belle vivacité qui met en valeur la pureté du terroir. C’est un vin accessible, gourmand et élégant, parfait pour accompagner une cuisine simple et conviviale. Pour profiter pleinement de ses qualités, sers-le à une température idéale de 15 à 16°C. Une belle découverte pour partager un moment authentique et chaleureux.
54,00 € TTC
Saint-Romain Blanc
Ce blanc de 2023 signé par le talentueux vigneron Jérémy Recchione séduit par sa fraîcheur et son élégance. Issu d’un terroir bourguignon reconnu, il dévoile des notes délicates d’agrumes et de fleurs blanches, soutenues par une belle minéralité qui apporte équilibre et longueur en bouche. C’est un vin vif et raffiné, parfait pour accompagner des fruits de mer, un poisson grillé ou un fromage de chèvre frais. À déguster idéalement entre 10 et 12°C, il révèle toute sa finesse et son caractère. Une cuvée authentique qui reflète avec brio le savoir-faire d’un producteur passionné.
60,00 € TTC
Savigny 1er Cru les Lavières
Issu du savoir-faire de Jérémy Recchione, ce vin rouge de 2023 séduit par son élégance et sa finesse. Les arômes de fruits rouges frais s’entremêlent à de délicates notes florales, offrant une bouche équilibrée et pleine de charme. La structure est soyeuse, avec une belle longueur qui invite à la dégustation. C’est une cuvée qui reflète parfaitement le terroir et la passion du vigneron, idéale pour accompagner une cuisine raffinée ou un moment convivial. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 15 et 16 °C afin de révéler toute sa complexité aromatique.
115,20 € TTC