Hymnos White Voï Vignes - Jason Ligas

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Fiche Technique

Couleur
Blanc
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2021
Issu du travail minutieux de Jason Ligas, ce blanc de 2021 séduit par son élégance et sa pureté. On découvre un vin vibrant, aux arômes délicats d’agrumes et de fleurs blanches, relevés par une belle fraîcheur minérale. La bouche est équilibrée, avec une texture soyeuse qui accompagne parfaitement des plats légers, poissons grillés ou fromages affinés. Chaque gorgée reflète le soin et la passion du producteur pour créer des cuvées authentiques et vivantes. Pour en apprécier toute la finesse, déguste-le idéalement entre 10 et 12°C, à partager lors d’un moment convivial.
22,61 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

130 en stock

Nom du vin : Hymnos White

Millésime : 2021

Producteur : Voï Vignes – Jason Ligas

Cépages : 100 % Hymnos (cépage grec rare, blanc)

Région : Grèce, Macédoine (Pella)

Appellation : Vin de Grèce (vin de table / sans appellation revendiquée)

Type de vinification : Vinification naturelle, levures indigènes, sans intrant, sans collage ni filtration, sulfites nuls ou infimes, élevage en cuve inox et/ou fûts usagés sur lies fines

Macération : Macération pelliculaire de plusieurs jours (vin blanc de macération, style orange léger), pressurage doux ensuite

Robe : Jaune doré à ambré clair, légèrement trouble

Bouquet : Fruits blancs mûrs, coing, abricot sec, zeste d'orange, fleurs séchées, notes d'herbes méditerranéennes et touche de miel

Bouche : Texturée et saline, tanins fins issus de la macération, acidité vive, finale sèche et persistante sur les agrumes confits et les épices douces

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Sols sablo-limoneux et argilo-calcaires, sous-sol caillouteux

Agriculture : Biologique et biodynamique, vendange manuelle

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Mezzés grecs, poulpe grillé, poissons en sauce, volaille aux épices, fromages de chèvre et de brebis affinés, cuisine orientale

Température de service : 10 à 12 °C

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Hymnos White

Issu du talent de Jason Ligas, ce blanc de 2022 séduit par son élégance et son caractère lumineux. Produit en petite quantité, il reflète le savoir-faire d’un vigneron passionné qui met en avant la pureté du fruit et l’expression authentique du terroir. Sa bouche fraîche et équilibrée dévoile des notes fines et une belle vivacité qui invite à la convivialité. Idéal pour accompagner des plats légers ou simplement partager un moment entre amis, il révèle tout son potentiel lorsqu’il est servi à 10-12°C. Un vin vibrant qui allie finesse et authenticité, parfait pour les amateurs de belles découvertes.
24,99 € TTC
Image de Nefos, Rosé de Saignée

Nefos, Rosé de Saignée

Issu du savoir-faire de Jason Ligas, ce rosé de 2020 séduit par sa couleur intense et son caractère affirmé. Élaboré en saignée, il révèle une bouche fruitée, généreuse et pleine de fraîcheur, idéale pour accompagner un repas en toute convivialité. Son équilibre entre rondeur et vivacité en fait un vin de gastronomie, parfait pour surprendre les amateurs de rosés de caractère. Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa structure élégante, sers-le bien frais, entre 8 et 10°C. Une cuvée authentique qui reflète la passion d’un vigneron attaché à révéler toute la richesse de son terroir.
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