Gymnopodie - Hautes Côtes de Beaune Domaine de la Roseraie

Ce rouge de 2018 séduit par son élégance et sa finesse, avec des notes de fruits rouges frais relevées d’une touche épicée qui lui donnent un charme irrésistible. Issu du savoir-faire du Domaine de la Roseraie, il reflète toute la richesse des Hautes Côtes de Beaune et l’attention portée à chaque étape de la vinification. Sa bouche équilibrée et sa belle longueur en font un compagnon idéal pour une viande grillée, une volaille rôtie ou un plateau de fromages affinés. Pour en profiter pleinement, sers-le à une température comprise entre 15 et 16°C.
37,20 € TTC
Prix remisé: 33,48 € TTC
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Nom du vin : Gymnopodie - Hautes Côtes de Beaune 2018

Producteur : Domaine de la Roseraie

Cépages : Pinot Noir 100%

Région : Bourgogne

Appellation : Hautes Côtes de Beaune

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox avec contrôle des températures

Macération : Environ 15 à 20 jours avec pigeages et remontages réguliers

Robe : Rouge rubis profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, cerise, framboise, notes florales et touches épicées

Bouche : Attaque souple et fruitée, tanins fins et élégants, belle fraîcheur et équilibre en finale

Teneur en alcool : 13% vol.

Sols : Argilo-calcaires typiques des Hautes Côtes

Agriculture : Raisonnée avec respect des sols et de l’environnement

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles rôties, viandes blanches grillées, fromages à pâte molle

Température de service : 15 à 16°C