Cépage Grenache Gris

Un rouge qui ne se prend pas au sérieux, signé Jean Touitou, le fondateur d'A.P.C. devenu vigneron par passion. Tu retrouves ici une vinification tout en douceur, sans fioritures, pensée pour laisser le fruit s'exprimer pleinement. Les raisins, cultivés avec respect sur des parcelles choisies, donnent un jus croquant, gourmand, à la bouche souple et désaltérante. Les arômes de fruits rouges frais, de cerise et de petites baies t'invitent à resservir un verre sans réfléchir. Sers-le légèrement frais, à l'apéro, avec une planche de charcuterie ou un plat convivial entre amis. Simple, sincère et terriblement facile à aimer : le millésime 2025 a tout bon.

Imagine un rouge tunisien qui ne se prend pas au sérieux : jus gourmand, plein de fruits noirs juteux, d'épices douces et d'une petite note solaire qui sent bon le Sud. Jean Touitou, figure du style parisien passée derrière les vignes, signe ici un vin libre, vinifié avec peu d'interventions pour garder le fruit bien vivant et la fraîcheur intacte. Le format magnum change tout : plus de volume, plus de générosité, et une bouteille qui fait son effet sur la table. À ouvrir sur un couscous d'agneau, des grillades fumées ou simplement entre amis, sans chichi. Bois-le jeune, il est fait pour ça.