Domaine Mouton

🍷 Domaine Laurent Mouton : tradition et précision au cœur de Givry

Situé à Givry, au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, le Domaine Laurent Mouton est une propriété familiale transmise depuis quatre générations. Aujourd’hui dirigé par Laurent Mouton, le domaine cultive 12 hectares de vignes sur les plus beaux terroirs de l’appellation Givry, en pratiquant une viticulture raisonnée, des labours réguliers et des rendements maîtrisés. Les vinifications sont peu interventionnistes, avec une volonté de laisser le terroir s’exprimer pleinement. Les cuvées en Givry 1er Cru sont particulièrement réputées pour leur finesse et leur profondeur.

🌿 Philosophie

• Viticulture raisonnée, respect des traditions et de l’environnement.

• Vinifications naturelles, interventions limitées, élevages maîtrisés.

• Humilité, passion et créativité au service du vin.

🍇 Cépages et style

• Pinot Noir, Chardonnay.

• Vins rouges élégants, structurés ; blancs fins et équilibrés.

• Cuvées emblématiques : Clos Charlé, Clos Jus, Les Grands Prétans, La Grande Berge.