Domaine de l'Octavin

🍷 Domaine de l’Octavin : symphonie naturelle au cœur du Jura

Fondé en 2005 à Arbois par Alice Bouvot, le Domaine de l’Octavin est l’un des domaines les plus emblématiques du vin naturel en France. Formée en agronomie et œnologie après des études de musique, Alice cultive environ 5 hectares en biodynamie certifiée Demeter. Elle vinifie sans aucun intrant : pas de soufre, pas de collage, pas de filtration. Ses cuvées, souvent nommées en référence à l’univers musical, sont des expressions libres du terroir jurassien et parfois issues de raisins achetés à des amis vignerons partageant sa philosophie.

🌿 Philosophie

• Biodynamie certifiée, vinifications 100 % naturelles.

• Travail artisanal, respect du vivant, créativité assumée.

• Cuvées en Vin de France, AOC Arbois, mousseux naturels.

🍇 Cépages et style

• Poulsard, Trousseau, Savagnin, Chardonnay, Muscat, Gamay, Grenache, Jacquère…

• Vins vibrants, parfois effervescents, toujours singuliers.

• Cuvées emblématiques : Hip Hip J, Corvée de Trou, Elle Aime, Dora, Pamina.