Élaboré par Anne et Jean-François Ganevat, ce rouge de 2021 séduit par son caractère gourmand et sa belle fraîcheur. Issu d’un savoir-faire artisanal reconnu dans le Jura, il dévoile des notes fruitées intenses, équilibrées par une touche épicée qui le rend particulièrement charmeur. Sa texture souple et sa vivacité en font un vin convivial, parfait pour accompagner une cuisine simple et généreuse. À savourer entre amis ou en famille, il révèle toute sa personnalité lorsqu’il est servi à une température idéale de 15 à 16°C. Un vrai plaisir à partager dès maintenant.
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Nom du vin : Cuvée Madelon 2021

Producteur : Anne et Jean-François Ganevat SAS

Cépages : Gamay, Enfariné

Région : Jura, France

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle, levures indigènes, sans intrants œnologiques

Macération : Macération semi-carbonique en grappes entières

Robe : Rouge clair, brillante et limpide

Bouquet : Notes de fruits rouges frais, cerise, fraise, touches florales et épicées

Bouche : Fraîche et juteuse, tanins fins, finale vive et élégante

Teneur en alcool : 12 % vol. environ

Sols : Marnes du Lias et sols argilo-calcaires

Agriculture : Agriculture biodynamique, travail manuel respectueux de la vigne

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles grillées, plats méditerranéens, fromages doux du Jura

Température de service : 14 à 16 °C