Anne et Jean-Francois Ganevat SAS

🍇 Anne et Jean-François Ganevat : l’âme du Jura en bouteille

Installé à Rotalier, dans le Jura, le domaine Ganevat est une référence incontournable du vin naturel. Jean-François, surnommé “Fanfan”, a repris le domaine familial en 1998 après avoir travaillé près de dix ans en Bourgogne. Avec sa sœur Anne, il cultive environ 13 hectares en biodynamie, sur des terroirs complexes et vivants.

🌿 Philosophie

Biodynamie depuis 2006, vinifications sans intrants, sans soufre ajouté pour certaines cuvées.
Respect des cépages oubliés du Jura, micro-cuvées parcellaires, élevages longs.
Une maison de négoce complémentaire permet de vinifier des raisins issus de vignerons en culture naturelle.

🍷 Style des vins

Des blancs vibrants à base de Savagnin, Chardonnay ou Melon à Queue Rouge.
Des rouges fins et profonds à base de Trousseau, Pinot noir, Gamay.
Des cuvées emblématiques comme De Toute Beauté, Les Vignes de Mon Père, La Colline des Dames.

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VDF "La Colline des Dames" Magnum

Né entre les mains passionnées d’Anne et Jean-François Ganevat, ce rouge du Jura séduit par son authenticité et sa finesse. Sa robe éclatante cache un bouquet vibrant de petits fruits rouges, d’épices douces et une touche minérale typique du terroir jurassien. En bouche, c’est une caresse : souple, équilibré, avec une belle fraîcheur qui donne envie d’y revenir. Ce vin reflète tout le savoir-faire artisanal et la sensibilité de ses créateurs. À déguster autour de 15 à 16 °C pour en révéler toute la complexité et savourer chaque gorgée dans une ambiance conviviale.

115,43 € TTC