Charmes-Chambertin Grand Cru Domaine Bernard Dugat-Py

Ce grand cru de 1999 incarne toute la finesse et la puissance de Gevrey-Chambertin. Issu du savoir-faire exceptionnel du Domaine Bernard Dugat-Py, vigneron réputé pour ses vins profonds et précis, il dévoile une robe rubis intense et un bouquet envoûtant de fruits noirs, d’épices et de sous-bois. En bouche, la texture est soyeuse, la longueur remarquable, et chaque gorgée révèle une élégance rare. C’est un vin de garde qui a atteint une maturité parfaite. Déguste-le à 16°C pour profiter pleinement de sa complexité et de son harmonie. Un pur moment d’émotion bourguignonne.
588,00 € TTC
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Nom du vin : Charmes-Chambertin Grand Cru 1999

Producteur : Domaine Bernard Dugat-Py

Cépages : Pinot Noir (100%)

Région : Bourgogne

Appellation : Charmes-Chambertin Grand Cru AOC

Type de vinification : Vendanges manuelles, égrappage partiel, fermentation en cuves inox thermorégulées avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne neufs et d’un vin pendant environ 18 à 24 mois

Macération : Macération pré-fermentaire à froid de 4 à 6 jours suivie d’une cuvaison totale d’environ 20 jours

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes intenses de fruits noirs mûrs, cerise, cassis, violette, épices douces, notes boisées et fumées élégantes

Bouche : Ample et structurée, tanins fins et serrés, texture veloutée, belle longueur sur des notes de fruits confits et de sous-bois

Teneur en alcool : Environ 13%

Sols : Marnes argilo-calcaires riches en fer avec présence de cailloutis et d’éboulis calcaires

Agriculture : Viticulture raisonnée, travail manuel des vignes, rendements limités

Potentiel de garde : 20 à 30 ans

Accord Mets/Vins : Gibiers rôtis, bœuf en sauce, agneau confit, fromages affinés à pâte molle

Température de service : 16 à 17°C