Champagne Legrand-Latour

🍾 Champagne Legrand-Latour : géologie, biodynamie et artisanat à Fleury-la-Rivière

Situé à Fleury-la-Rivière, dans la Vallée de la Marne, Champagne Legrand-Latour est un domaine familial dirigé par Thibault Legrand depuis 2012. Issu de quatre générations de vignerons, il a transformé le domaine en adoptant une viticulture biologique et biodynamique certifiée (Demeter depuis 2019), tout en développant une approche géo-œnologique unique : chaque cuvée est vinifiée selon les strates géologiques du sol.

🌿 Philosophie

• Zéro herbicide, travail des sols en non-labour avec couverts végétaux.

• Agroforesterie intégrée au vignoble.

• Vinifications par terroir, sans intrants, avec levures indigènes.

🍇 Cépages et style

• Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay.

• Champagnes précis, profonds, minéraux, avec des cuvées comme Yprésien ou Lutétien, reflétant les couches fossiles du sous-sol marnai