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Buona Notte Wines
🍷 Buona Notte Wines : l’Italie réinventée dans l’Oregon
Fondé par Graham Markel en 2018, Buona Notte Wines est un domaine situé dans la Columbia Gorge, dans l’Oregon (États-Unis). Inspiré par les cépages italiens et les vins naturels, Graham élabore des cuvées artisanales qui allient fraîcheur, faible alcool et grande buvabilité. Après des expériences chez Antica Terra et Hiyu Wine Farm, il crée des vins vivants, expressifs et gastronomiques.
🌿 Philosophie
Vinification naturelle : levures indigènes, peu d’intervention, pas d’additifs.
Cépages italiens cultivés dans le climat frais et venteux de la Columbia Gorge.
Vins conçus pour accompagner la cuisine, avec acidité vive et équilibre.
🍇 Cépages et style
Pinot Grigio, Dolcetto, Barbera, Sangiovese, Moscato, Nebbiolo.
Des vins joyeux, digestes, pleins de caractère, à partager autour d’un bon repas.
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Cento per Cento
Issu du savoir-faire artisanal de Buona Notte Wines, ce rouge de 2018 séduit par son équilibre entre fraîcheur et profondeur. En bouche, il dévoile des notes fruitées intenses, relevées par une élégante touche d’épices qui apporte une belle complexité. La maison, reconnue pour son approche respectueuse des terroirs, signe ici une cuvée qui reflète parfaitement son engagement pour l’authenticité et la qualité. À partager lors d’un repas convivial ou pour sublimer une belle pièce de viande, il révèle tout son caractère lorsqu’il est servi à une température idéale de 16 à 18 °C.
39,60 € TTC
Brutto Nobile
Issu du savoir-faire artisanal de Buona Notte Wines, ce rouge de 2019 séduit par son caractère franc et généreux. Derrière sa robe profonde se cachent des arômes intenses de fruits mûrs, subtilement relevés par des notes épicées qui apportent une belle complexité. La bouche est souple, équilibrée, avec une finale persistante qui appelle à un second verre. Ce vin reflète parfaitement l’esprit du domaine : authenticité, passion et respect du terroir. Idéal pour accompagner une belle pièce de viande ou des plats conviviaux, il révèle toute sa finesse servi à une température de 16 à 18 °C.
49,20 € TTC