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Domaine Bonyvresse
Des vins naturels, une passion sans compromis.
Clément Bony façonne des cuvées vivantes comprises en 9 et 20 mg de SO2 total, issues de raisins biologiques et biodynamiques. Après avoir exploré l'Italie, l'Australie puis vient la création de Bonyvresse dans le Roussillon.
Retour en Alsace en 2022 sans origine viticole, il est a enfin pu s'installer en totale indépendance technique à Sainte-Croix-aux-Mines pour exprimer la richesse des terroirs d'Alsace et du sud de la France, parfois même en combinaisons subtiles avec audace et sincérité.
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Les Allers à
Découvre cette pépite de 2021, née du savoir-faire exceptionnel de Domaine Bonyvresse. Ce vin rouge séduit par sa robe éclatante et ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, il révèle une belle structure avec des tanins soyeux qui sauront ravir les amateurs de vins élégants. Pour apprécier pleinement ses nuances, déguste-le à une température idéale de 16 à 18°C. Que ce soit pour accompagner un repas convivial ou pour offrir, il promet une expérience gustative mémorable. Laisse-toi tenter par ce trésor vinicole qui incarne l'art de vivre à la française.
14,40 € TTC
Le Monde de Près
Découvre ce vin blanc exceptionnel de 2021, né du savoir-faire du Domaine Bonyvresse. Ce producteur passionné s'engage à offrir des vins de caractère qui révèlent toute la richesse de leur terroir. Avec ses arômes délicats de fruits blancs et sa fraîcheur en bouche, il séduit par son élégance et sa complexité. Il est parfait pour accompagner des plats raffinés ou pour être dégusté seul lors d’un moment convivial. Savoure-le idéalement à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Laisse-toi séduire par cette cuvée unique qui promet une expérience gustative mémorable.
18,00 € TTC
L´Orée des Chant
Ce rosé de 2023 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Issu du savoir-faire du Domaine Bonyvresse, il révèle des notes fruitées délicates, parfaites pour accompagner un apéritif entre amis ou un repas léger en été. Sa robe lumineuse et son équilibre en bouche en font un vin convivial, facile à apprécier dès la première gorgée. Derrière chaque bouteille, on retrouve la passion d’un producteur attaché à la qualité et à l’expression authentique de son terroir. Pour profiter pleinement de ses arômes, déguste-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un plaisir simple et raffiné à partager.
20,40 € TTC
Nuit de Feu
Issu du savoir-faire passionné du Domaine Bonyvresse, ce rouge de 2023 séduit par son intensité et sa profondeur aromatique. En bouche, tu découvriras une belle structure, des notes fruitées élégantes et une finale chaleureuse qui invite à prolonger le plaisir. C’est un vin qui allie caractère et finesse, parfait pour accompagner une belle pièce de viande ou un fromage affiné. Partenaire idéal des instants conviviaux, il révèle toute sa générosité lorsqu’il est servi à 16-18°C. Un véritable coup de cœur pour ceux qui aiment les vins de caractère au charme authentique.
21,60 € TTC
Les Allers À
Issu du savoir-faire passionné du Domaine Bonyvresse, ce rouge de 2023 séduit par son équilibre et son élégance. Derrière sa robe profonde, il dévoile des arômes fruités intenses relevés de fines notes épicées qui invitent à la dégustation. La bouche est souple, avec une belle fraîcheur et une finale persistante qui donne envie d’y revenir. Ce vin reflète parfaitement l’attention portée par le vigneron à chaque étape, du cep à la bouteille. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 16 et 18°C, afin de révéler toute sa richesse aromatique et son caractère convivial.
24,00 € TTC
Le Monde de Près
Issu du savoir-faire passionné du Domaine Bonyvresse, ce blanc de 2022 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Derrière chaque gorgée, on retrouve l’attention portée à la vigne et le respect d’un terroir généreux. Sa robe claire annonce des arômes délicats de fruits mûrs et de fleurs blanches, parfaits pour accompagner un apéritif ou des mets raffinés. C’est un vin qui invite à partager un moment simple et convivial, tout en révélant une belle finesse en bouche. Pour profiter pleinement de ses qualités, déguste-le à une température idéale de 10 à 12 °C.
24,00 € TTC
Les Cieux Bleus
Issu du savoir-faire raffiné du Domaine Bonyvresse, ce blanc de 2023 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Son bouquet délicat mêle des notes florales et fruitées qui invitent à la découverte dès le premier verre. En bouche, l’équilibre entre vivacité et rondeur apporte une belle harmonie, parfaite pour accompagner poissons grillés, fruits de mer ou une cuisine légère et ensoleillée. C’est un vin qui respire la convivialité et la simplicité, idéal pour partager un moment agréable autour d’une table. Pour révéler toute sa finesse, il est conseillé de le déguster frais, entre 8 et 10°C.
24,00 € TTC