Ce blanc sec et élégant dévoile une belle fraîcheur, portée par des notes fruitées et une fine vivacité qui le rendent irrésistible à l’apéritif comme à table. Issu du savoir-faire de Weingut Von der Vogel Waide, domaine reconnu pour son respect de la nature et son approche artisanale, il séduit par son équilibre et sa pureté. Sa structure légère mais expressive accompagne à merveille poissons grillés, salades raffinées ou fromages frais. Pour profiter pleinement de son caractère vif et harmonieux, sers-le entre 8 et 10°C. Un vin moderne, authentique et plein de charme qui appelle au partage.
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Nom du vin : Balztanz Blanc 2022

Producteur : Weingut Von der Vogel Waide

Cépages : Riesling, Neuburger, Grüner Veltliner

Région : Autriche

Appellation : Vin d’Autriche

Type de vinification : Vinification naturelle avec fermentation spontanée en cuves inox

Macération : Courte macération pelliculaire avant pressurage

Robe : Jaune clair aux reflets dorés

Bouquet : Notes d’agrumes frais, fleurs blanches et touche minérale

Bouche : Vive et élégante, belle tension, finale longue sur la fraîcheur et une pointe saline

Teneur en alcool : 12 % vol.

Sols : Lœss et dépôts calcaires avec influence alluviale

Agriculture : Certifiée biologique, travail manuel respectueux de l’environnement

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, fruits de mer, cuisine asiatique légère, fromages frais

Température de service : 9 à 11 °C