Balkan Wedding meDNBnine

Ce vin blanc signé par le talentueux producteur meDNBine séduit dès la première gorgée par son équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique. Issu d’un savoir-faire précis, il dévoile des notes fruitées et florales qui s’expriment avec élégance. Sa vivacité en bouche en fait un compagnon idéal pour tes repas conviviaux, que ce soit avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats méditerranéens. Pour profiter pleinement de sa finesse et de sa fraîcheur, sers-le entre 8 et 10°C. C’est une cuvée moderne et raffinée qui promet de belles découvertes à chaque dégustation.
26,18 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Balkan Wedding

Millésime : 2022

Producteur : meDNBnine

Cépages : Assyrtiko et Keratsuda, environ 50 % / 50 %

Région : Bulgarie, vallée du Struma (sud-ouest du pays)

Appellation : Vin de Bulgarie

Type de vinification : Vinification naturelle, pressurage doux, fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage en cuve inox et amphore, sans collage ni filtration, sulfites très faibles ou nuls

Macération : Courte macération pelliculaire de quelques heures à quelques jours selon les cuvées

Robe : Jaune paille légèrement trouble, reflets dorés

Bouquet : Agrumes confits, pêche blanche, fleurs séchées, notes herbacées et touche saline

Bouche : Vive et tendue, texture légèrement tannique, acidité citronnée soutenue, finale minérale et persistante

Teneur en alcool : 12 % vol.

Sols : Sols sablo-argileux et granitiques, avec présence de calcaire en altitude

Agriculture : Culture biologique, vendange manuelle, travail sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, mezze, fromages de brebis, légumes rôtis, cuisine balkanique et méditerranéenne épicée

Température de service : 10 à 12 °C