Azienda Agricola Tre Mat

🍾 Azienda Agricola Tre Mat : le Prosecco paysan et rebelle

Fondé en 2009 par Gianni Bortolin à Santo Stefano, dans la région de Valdobbiadene (Vénétie), Tre Mat est un domaine viticole artisanal qui revendique une approche radicalement naturelle du Prosecco. Le nom “Tre Mat” (trois fous) reflète l’esprit libre et anticonformiste du fondateur, souvent qualifié de “fou” pour ses choix audacieux : vendanges précoces, vinification lente, refus des standards industriels.

🌿 Philosophie

Viticulture naturelle sur des pentes escarpées, sans mécanisation.
Vignes anciennes, certaines âgées de plus de 80 ans.
Fermentations spontanées, pas de filtration ni de clarification.
Méthode ancestrale : refermentation en bouteille avec les levures indigènes, sans dégorgement.

🍇 Style des vins

Des bulles paysannes, vivantes, non standardisées.
Chaque bouteille raconte une histoire, avec fraîcheur, tension et authenticité.

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Spumante Finalizzata Brut

Issu du savoir-faire raffiné de l’Azienda Agricola Tre Mat, ce pétillant séduit par sa fraîcheur et son élégance. Léger et délicatement fruité, il dévoile des bulles fines qui accompagnent à merveille un apéritif ou un repas entre amis. Derrière chaque gorgée, on ressent la passion d’un producteur attaché à la qualité et à l’authenticité. Idéal pour célébrer les moments simples comme les grandes occasions, il révèle tout son caractère lorsqu’il est servi bien frais, entre 6 et 8 °C. Une expérience pétillante qui invite à savourer la convivialité italienne dans toute sa générosité.

19,93 € TTC 11,96 € TTC