Alsace Grand Cru Brand Riesling Domaine Paul Buecher

Issu des coteaux ensoleillés de Turckheim, ce Riesling signé par le Domaine Paul Buecher révèle toute la finesse et l’élégance des grands blancs d’Alsace. Son nez expressif mêle agrumes, fleurs blanches et une touche minérale typique du terroir granitique. En bouche, la fraîcheur et la précision s’équilibrent avec une belle longueur, parfaite pour accompagner poissons, fruits de mer ou fromages affinés. Servi autour de 10 à 12°C, il dévoile toute sa complexité et sa vivacité. Un vin racé, authentique et raffiné, à savourer dès maintenant ou à garder pour les belles occasions.
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Nom du vin : Alsace Grand Cru Brand Riesling

Millésime : variable selon disponibilité (millésime récent)

Producteur : Domaine Paul Buecher, Wettolsheim

Cépages : Riesling 100 %

Région : Alsace

Appellation : Alsace Grand Cru Brand

Type de vinification : vin blanc sec, pressurage lent et doux des raisins entiers, débourbage, fermentation à basse température en cuve inox thermorégulée, élevage sur lies fines de plusieurs mois avant mise en bouteille

Macération : pas de macération, contact pelliculaire très court avant pressurage

Robe : jaune pâle à reflets verts, brillante et limpide

Bouquet : agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches, pêche blanche, note minérale et pierre à fusil caractéristique du terroir granitique

Bouche : attaque franche et vive, structure droite et tendue, matière ample soutenue par une belle acidité, finale longue et saline sur la minéralité

Teneur en alcool : environ 13 % vol.

Sols : granite biotitique décomposé, sols sableux, chauds et bien drainés du coteau du Brand à Turckheim, exposition sud-sud-est

Agriculture : viticulture raisonnée, travail des sols, vendanges manuelles, rendements limités

Potentiel de garde : 8 à 15 ans selon millésime

Accord Mets/Vins : poissons nobles grillés ou en sauce, sandre au beurre blanc, langoustines, coquillages, choucroute de la mer, volaille à la crème, fromages de chèvre affinés, cuisine asiatique peu épicée

Température de service : 10 à 12 °C