Rebsorten

Pierre Girardin

🍷 Pierre Girardin: Burgundische Winzerkunst der neuen Generation – familiäres Erbe und moderne Präzision

Pierre-Vincent Girardin ist die 13. Generation einer burgundischen Winzerfamilie. Im Jahr 2016 gründete er mit nur 19 Jahren sein eigenes Weingut in Meursault, mit 4,5 Hektar eigenen Reben und zusätzlichen Trauben aus renommierten Lagen. Heute produziert er über 45 Cuvées aus 19 Dorf-Appellationen, 13 Premier Crus und 6 Grand Crus, darunter Corton-Charlemagne, Bâtard-Montrachet und Vosne-Romanée. Seine hochmoderne Kellerei spiegelt seine Philosophie wider: Präzision, Reinheit und Terroir-Treue. Die Weine sind elegant, fokussiert und meisterhaft ausbalanciert.

🌿 Philosophie

Nachhaltiger Anbau, biologische Methoden (nicht zertifiziert).
Parzellenweise Vinifikation, kontrollierter Ausbau.
Elegante, präzise Weine mit burgundischer Identität.

🍇 Rebsorten und Stil

Chardonnay (85 %), Pinot Noir (15 %).
Rot- und Weißweine: regional, Dorf, Premier Cru und Grand Cru.
Kult-Cuvées: Corton-Charlemagne Grand Cru, Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret, Vosne-Romanée Les Suchots, Meursault Les Meix Chavaux.

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Meursault Eclat de Calcaire

Dieser elegante Weißwein aus dem Herzen des Burgunds zeigt, was junge Leidenschaft und Tradition gemeinsam schaffen können. Pierre Girardin, ein talentierter Winzer aus einer bekannten Winzerfamilie, bringt hier Frische, Tiefe und pure Mineralität zusammen. In der Nase feine Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch gerösteter Haselnuss. Am Gaumen cremig, harmonisch und mit einem langen, klaren Abgang. Ideal zu Fisch, Geflügel oder mildem Käse. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 11–12 °C, um seine ganze Finesse und Eleganz zu genießen – ein Wein, der jedes Glas zu einem besonderen Moment macht.

107,10 € inkl. Steuer

Vosne Romanée

Dieser elegante Pinot Noir aus dem Jahr 2021 stammt vom jungen, talentierten Winzer Pierre Girardin, der mit viel Leidenschaft und Fingerspitzengefühl arbeitet. Im Glas zeigt er eine tiefe rubinrote Farbe und verführt mit feinen Aromen von roten Beeren, zarten Gewürznoten und einem Hauch von Blumen. Am Gaumen wirkt er seidig, präzise und wunderbar ausgewogen, mit einer lebendigen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Genieße ihn am besten bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18 Grad, um seine volle Eleganz zu erleben. Ein Wein für besondere Momente und feinste Genussmomente.

125,19 € inkl. Steuer

Meursault Les Chevalières

Dieser elegante Weißwein aus dem Herzen des Burgunds zeigt die ganze Finesse des jungen Winzers Pierre Girardin, der Tradition und moderne Präzision meisterhaft verbindet. In der Nase verführt er mit feinen Noten von weißen Blüten, reifen Birnen und einem Hauch gerösteter Haselnuss. Am Gaumen ist er cremig, ausgewogen und von einer lebendigen Mineralität getragen, die ihm Länge und Charakter verleiht. Perfekt zu Fisch, Geflügel oder einfach zum Genießen an einem besonderen Abend. Serviere ihn idealerweise bei 12 °C, um seine volle aromatische Tiefe zu entfalten. Ein Wein voller Persönlichkeit und Eleganz.

136,85 € inkl. Steuer

Pommard 1er cru Les Grands Epenots

Dieser elegante Premier Cru aus dem Jahr 2021 stammt von Pierre Girardin, einem jungen Winzer, der mit viel Leidenschaft und Präzision arbeitet. Im Glas zeigt er eine tiefe rubinrote Farbe und entfaltet Aromen von dunklen Beeren, feinen Gewürzen und einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, aber zugleich geschmeidig, mit seidigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Dieser Wein spiegelt perfekt das Terroir von Burgund wider und begeistert Liebhaber anspruchsvoller Rotweine. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad, damit sich seine ganze Eleganz entfalten kann.

143,99 € inkl. Steuer

Puligny Montrachet Les Folatières

Dieser elegante Weißwein aus dem Herzen des Burgunds verführt mit seiner feinen Balance zwischen Frische und Fülle. In der Nase entfalten sich Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch gerösteter Haselnuss. Am Gaumen zeigt er eine cremige Textur, getragen von einer lebendigen Mineralität. Der junge Winzer Pierre Girardin beweist hier sein außergewöhnliches Talent, Terroir und Präzision harmonisch zu vereinen. Serviere ihn idealerweise bei 11 bis 13 °C, damit seine aromatische Tiefe perfekt zur Geltung kommt – ein Genussmoment für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen.

529,55 € inkl. Steuer

Griotte Chambertin Grand Cru

Dieser außergewöhnliche Rotwein aus dem Jahr 2021 zeigt die ganze Finesse und Eleganz, für die Pierre Girardin bekannt ist. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen, feinen Gewürzen und einem Hauch von Waldboden. Am Gaumen begeistert er mit Tiefe, seidigen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Jeder Schluck spiegelt das Talent des jungen Winzers wider, der mit Leidenschaft und Präzision arbeitet. Serviere ihn idealerweise bei 16–18 °C, um seine volle Komplexität zu genießen – ein Genussmoment, der Lust macht, die Flasche bis zum letzten Tropfen auszukosten.

559,30 € inkl. Steuer